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能被抢,饭菜这一块,是很受影响。

“你说价格便宜,是便宜了多少?”杜青娘问道。

“一份饭菜,便宜二文钱的样子,虽说便宜得不多,但对于那些收入不高的人来说,每顿饭能便宜二文,就能省下不少了,倒是很多人愿意去吃饭的。”

被人抢了客源,他也很不高兴,但也不能怪那些客人,毕竟就是他自己,若是手里没钱,肯定也会吃更便宜的饭菜,这倒是能想得通,只是想想那些饭菜,其实已经很便宜了,再压价的话,就没什么赚头了。

“我就是想不明白,他们的饭菜做得很好吃,价格还便宜,那成本能是多少,又能赚到多少?”

若是自家铺子按那个价格来卖,是真不赚钱,还有可能亏损进去,毕竟成本不低,自家铺子能赚钱,是搭着卖些别的,卤肉、炸鸡、酒水,这些东西才是大头。

“我瞧着不是个事儿,这两日饭菜都准备得少了些,生意是有受到影响,不过该赚的钱还是有赚到,并没有亏损,就是我担心,若是长期如此,往后的生意会如何,就有些不好说了。”主要是担心后面,怕生意越发受影响,铺子经营不下去的话,那就只能关门了。

他做为掌柜,自是不想看到那样的情况,所以就赶紧过来,找东家拿个主意,看看要如何应对这样的情况。

杜青娘听明白他的意思,也就是说,现在铺子里的生意大受影响,但卤肉、炸鸡、酒水这些,还能稳固收入,所以铺子里还是在赚钱的状态。

这一点,她倒是能明白,饭菜由大厨做出来的,又舍得放油添肉进去,味道自然不会差了,比起自家随便找来的几个厨娘做出来的饭菜好吃,那也说得过去,至于炸鸡、卤肉这些,就略有点技术含量,他们模仿不出来,做出来的味道自然就差了些不是。

这一点,她觉得也还不错,至少铺子里的人,没有吃里扒外,把卤肉方子透露出去的,所以大家喜欢用自己人,遇上这种情况时,就能起作用了。

知道铺子还在赚钱,她也就不那么急了。

“他们若是想把饭菜做得好吃,那必然成本不少,但卖价还比我们便宜……”说到此,她不由微微一笑道:“估计其中的赚头不大,若是如此,那他们的生意,怕是不能长久。”

她估计对方就是打价格战,想把自家的铺子挤兑垮了,他们就好上位,到时候就是一家独大的场面,但若是自家的铺子挤不垮,能长久的开下去,那他们是不是

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