只觉得自己忍得好辛苦，等一会儿做好了，还得等姚初蕊那边一起给府里的管事儿尝鲜，不仅如此，今日来评出胜负的可不止是大厨房的管事儿、厨子，世子夫人葛氏和四房的主母柏兰姵都会来，侯夫人徐氏身份太重，不好过来，她就派了自己的女儿二姑娘姜采鸯过来。
得等这些人都尝过了，有了结果了，还有剩下的，才能留给他们底下的人吃。
柏芷兮从前很少亲手给她们做吃食，多是把食方告诉她们，让她们跟在她身边做，之后她们吃的也多是自己和夏姑姑做的。
今日这道菜，婵儿是真想尝尝柏芷兮亲手做的，于是她吞着口水开了口：“芷小娘，芷姐姐，这道菜叫什么？是叫什锦蒸蟹吗？你之后能不能再做一回……”
婵儿那小馋猫一样的眼神儿已经出卖了她，柏芷兮笑了笑，也不拆穿她：
“因着准备仓促，我也不好欺负了姚小娘去，这‘什锦’是没有了，东西是不够的，而且这毕竟是蒸蟹，地方还是小了些，放那么多东西，味道反而杂了。”
“你想‘什锦’定是要放下实实在在的食材进去的，咱么这东西里只有虾、蟹、鸡三种肉糜，其余的都是汁子、盐、糖和香料，尽可能还是让口感醇厚一些。要是加了别的进去，像是核桃碎、木耳碎这些山珍，那口感便要杂些了。”
“你要是下次想试试什锦的做法，要不你就试试把外头的蟹壳换成一条鱼或是一只整鸡，再不行，咱们用糯米试试，就像做粽子那样，只是做成方形的。那样地方大些，你试试成不成。”
“这东西我可不敢叫什么什锦之类的，我管它叫‘蟹宝’，这里面的东西不仅有蟹肉，可还有什么要尝了才知道，就像寻找宝物一样，，所以叫蟹宝。”
柏芷兮多看了婵儿一眼，莞尔一笑，她没有说，这东西还是她阿娘在世的时候，做来哄她的。
她的娘亲是南边儿的名厨，出身庖厨世家，从小别的孩子闹着买饴糖吃，她就闹着她阿娘做新鲜吃食。
这蟹宝蒸好了之后胜在很快蟹壳就会凉些，可以直接拿手抓，而里面的蟹肉却还是温热的，小孩子拿在手上，拿个勺子或是拿个竹片儿就可以抠着吃，就跟个零嘴儿似的。
南边虾蟹便宜又新鲜，那时候她阿娘一蒸就是一大笼，不仅她能吃个肚饱，连带着周围几家铺子东家、掌柜的孩子也都有的吃。
想起那时的情景，她一手一个蟹宝，后面跟着一串儿跟她差不多大
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