阳光晒过的草原,散发着一股泥土的清香。让人如痴如醉,心旷神怡。
傅千泷走出蒙汉包,感觉神清气爽,这种感觉是她在那个人的深宫大院从未有过的。
远方骑马牧羊的牧民,深邃干净却又无限广袤的天空,以及高高低低、大大小小的蒙汉包,每一件事物在傅千泷看起来都充满了美好。
还有一件美好的事情就是蒙汉的美食。
且不说远近闻名的烤全羊、烤全牛系列,也不提众所周知的青稞酒、牛乳奶酪,傅千泷也没有想到这个在记忆之中,一直觉得野蛮至极的塞北竟然也有如此多的人间美味。
“金杯、银杯斟满洒,双手举过头;炒米、奶茶、手扒肉,请你吃个够。”一首祝酒歌,就是对蒙汉饮食文化的最精确概括!傅千泷感觉到很庆幸,近来这些日子,这些美食都被她逐一的品尝过。
傅千泷最爱的一道菜叫做蒙汉血肠,当时看见侍从端上来的时候,傅千泷还有点微微皱眉,因为这道菜看起来不仅平淡无奇,还有点血腥。
然而,在尝试着品尝了一口之后,傅千泷就一发不可收拾的爱上了它。一点点血腥,一点点咸辣,像极了自己这些年刀口舔血,身不由己被人捆绑的生活。
后来询问了做菜的厨师,傅千泷才知道原来它的主要原料是羊小肠和羊血。
缘着对这道菜的情有独钟以及特别情愫,傅千泷更是花费力气地学着去做了这一道菜。
不厌其烦地请教着热情好客地蒙汉师傅,看着他先把通过特有手段杀死的羊的血浆收集起来,再将盐巴、葱花、些许的纯水和粉面放入羊血中,调成血浆。
然后将羊肠用盐水洗净,灌入调好佐料的羊血,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气,以免羊肠中的热气顶破羊肠。
这样一道人间美食就完成了。
傅千泷不知道自己为什么要费尽心思去学这道异域的菜式,反正很是良苦用心的学了下来,甚至还做了笔记记录,生怕自己以后会忘记。
周痕自从来到蒙汉后也是赞不绝口,整日都是一副好奇宝宝的状态,跟着武晟凌东看西瞅,乐此不彼。就连天生习惯了锦衣玉食的容衍,对蒙汉的美食也是回味无穷。
暮色四合,光辉灿烂的日光褪散了最后一道光线,向西潜入地平面,整个草原迎来了黑夜。
不同于关内夜晚的冷冷清清,塞外蒙汉的夜晚并不是只是孤星和残月,还有歌舞,烧烤和篝火。
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