道怎么把蛋挞烤得不开裂吗？”
她一边说，一边把装着蛋挞的盘子往孟舟面前递了递，金黄的蛋挞皮层层起酥，即便中间裂了缝，也挡不住内里蛋液散发出的香甜气息。
孟舟垂眸看着盘子，余光瞥见宋嘉宁期待的眼神，只好硬着头皮说：“我……我以前没做过这个。”
他跟着江苍山学的都是做菜，糕点只是看点心局的人做过，具体如何并不清楚。
“傻丫头，又在问糕点的事？”
清甜的女声从廊下传来，孟舟抬头见江茉快步走来。
宋嘉宁一听见声音，立刻捧着盘子迎上去，把裂开的蛋挞凑到江茉眼前。
“姐姐，你可算来了！他说可能是火候的问题，我试了好几次的蛋挞，都裂开了。”
江茉笑着接过盘子，指尖轻轻碰了碰蛋挞表面，又凑近闻了闻。
“你呀，还是太心急了。蛋挞开裂，可不单是火候的事。”
她拉着宋嘉宁走到旁边的石桌旁坐下，孟舟下意识跟过去。
“正好孟舟也在，我跟你们说说这里面的门道。”
“火候只是其一。”江茉指了指蛋挞皮，“你擀的酥皮虽然起层了，但烤的时候温度太高，外层酥皮熟得太快，里面的蛋液还没凝固，内外收缩不一样，也会裂。还有，你是不是烤到一半总开烧窑门？”
宋嘉宁吐了吐舌头，小声承认：“我怕烤焦了，就开了两次门看看。”
“这就对了。”江茉点了点她的额头，“烧窑里温度本来很稳定，一开门冷空气进去，蛋液突然遇冷就会收缩，可不就裂开了？”
她把盘子递给宋嘉宁，“走，我再教你做一次，这次按我说的来，保证不裂。”
宋嘉宁眼睛一亮，拉着江茉就往后院跑。
孟舟愣在原地，还没回过神，彭师傅就拍了拍他的肩膀。
“傻站着干什么？没看江老板都给你解围了？”他笑着往后院努了努嘴，“不跟过去看看吗？我都没这功夫。”
彭师傅天天想学，就是忙的不行。
不过这下好了，以后有人帮他搭把手，也能轻快些了。
孟舟点点头，走到后院看见江茉正手把手教宋嘉宁筛蛋液。
宋嘉宁人小手生，江茉性子很好，耐心纠正她的动作，偶尔还会笑着刮刮她的鼻子。
过了约莫半个时辰，满院飘香，宋嘉宁端着一盘新烤好的蛋挞跑出来，脸上满是得意。
“彭叔叔，孟舟，你们快尝尝！这次真的没裂！”
盛情难却。
孟舟顶着她的目光，拿起一个轻轻咬了口。
层层叠叠的酥松裹着温热的蛋液滑入喉咙，孟舟下
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