“别紧张，我们先做最简单的桂花酥，熟悉一下手感，再做黄金虾蛋酥。”
有江茉安慰，秦静娴缓了不少。
“桂花酥和黄金虾蛋酥？”她喃喃道。
又是两样没吃过的点心。
江茉：“不止，还有葡萄奶糖和枣泥糕。”
她先从食材架上取下所需的食材。
“做桂花酥需要面粉、黄油、桂花蜜，鸡蛋液。”
江茉将材料一一摆放在案台上。
“黄油要提前用温水隔碗软化，软到用手指一按就能陷下去的程度，这样才好搅拌。”
她想来秦静娴也不知道黄油是什么，这次做点心只是体验，所以这些讲解都是一带而过。
秦静娴好奇地看着案台上的黄油。
那是一块淡黄色的固体，散发着淡淡的奶香。
“那些点心是不是都要用这个做？”她突然福至心灵，猜测道。
“正是。”江茉笑着点头，“黄油是起酥的关键，想要口感酥脆，黄油很重要。”
她将软化好的黄油放入一个干净的瓷碗中，拿了刮刀。
“我们先把黄油和蜂蜜混在一起。”
秦静娴犹豫了下，还是伸出手。
她学着江茉的样子，拿起刮刀，小心戳了戳黄油。
黄油柔软细腻，触感奇特。
她试着将黄油和蜂蜜混合，可刮刀在她手中却不听使唤，要么刮不动，要么就是将黄油刮到了碗外。
秦静娴：“……”
好气哦！
“力道要均匀，顺着一个方向搅拌。”
江茉耐心指导，伸手握住她的手腕，带着她慢慢转，“这样是不是就顺畅多了？”
江茉的手很温暖，热度传过来，秦静娴脸颊微微发热，下意识跟着江茉的节奏慢慢搅拌。
黄油和蜂蜜渐渐融合，变成了乳黄色的细腻膏状，奶味儿闻着就让人心情舒畅。
“真的混合好了！”
秦静娴眼中闪过一丝惊喜，不由浮上成就感。
这是她第一次亲手做这些事，没想到真的做到了。
“做得很好。”江茉鼓励道，“然后我们分多次加入蛋液，每次都要等黄油完全吸收了蛋液再加下一次，不然会油水分离，酥皮就做不蓬松了。”
秦静娴认真点头，按照江茉的吩咐，一点点加入鸡蛋液搅拌。
一开始不太熟练，偶尔会出现些许颗粒，但很快就找到了窍门。
鸡蛋液融入黄油中，碗中的混合物变得格外顺滑细腻，舀起来能拉出细细的丝。
“接下来就是筛面粉了。”
江茉拿起一个细竹筛，将面粉筛入碗中，“筛过的面粉会更蓬松，没有结块，做出来的桂花酥口感也会更酥软。”
白色面粉如
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