花馍,正待上汽蒸熟。
另一个灶上,一口深锅里正“咕嘟咕嘟”炖着早已炒香糖色、加入香料包的老卤汤,里面是酱红色的猪头、猪蹄和几大块方肉,浓郁的肉香混合着酱油和香料的咸香,直往人鼻子里钻。
旁边的小灶上,砂锅里煨着鸡汤,用的是养了一年多的老母鸡,汤色已微微泛黄,表面浮着一层金黄的油花。
案板上更是琳琅满目,洗切好的大白菜堆成小山,泡发好的木耳和香菇正盛在筲箕里沥水。
还有那炸好的金黄豆腐泡、搓好的肉丸子、片好的熟肉、切好的姜蒜葱末,分门别类放在不同的碗碟中。
墙角一盆和好的面团盖着湿布,那是宋家预备包饺子用的。
几个小碗里分别盛着盐、酱、醋、饴糖等调料,图忙活中省事。
厨房外的屋檐下还挂着几串自家灌的香肠,以及腊肉。
在冬日的寒风里都已风干得恰到好处,正等着切片上锅蒸。
李翠翠一进厨房,便如将军点兵,利落地系上围裳,扫视一圈,心中便有数了。
她挽起袖子,开始分派活计:“老大媳妇,你去把鱼收拾了,照往年那样,一条红烧,一条清蒸。老二媳妇,你就帮忙洗洗菜,把那几样切好的菜再洗一遍,就成了,旁的不用你干。二丫啊,你来帮我调饺子馅,咱吃猪肉白菜的。”
“周妹子,你就去看着火就成。蒸笼该上大气了,别让火灭了,鸡汤那边也留意着。巧儿去玩吧,哪要得到她个小姑娘忙活……”
她话还没说完,外头,宋荷已笑着挽起袖子走进来。
“娘,我不累,我也来帮忙,我擀饺子皮快。”宋荷说着,径自走到那盖着湿布的面盆前,熟练地掀开布看了看面团的软硬,又撒了些干面粉在案板上。
陈小珍和陈玉莹听了婆婆吩咐,各自应声去忙了。
宋微仪也净了手,准备去拌馅。
巧儿没有听话出去,而是乖巧地坐到灶膛前的小板凳上,一边看着火,一边顺手将几根柴火折成合适的长度。
周氏则去帮宋家两妯娌的忙。
李翠翠见女儿动作麻利,脸上笑意更深,却故意嗔道:“你这丫头,刚回来也不歇歇脚。行,那你就擀皮儿,让娘看看你的手艺退步了没有。”
“娘,您就瞧好吧。”宋荷笑着回应,手上动作不停,已经揪下了一小团面剂子,用擀面杖飞快地旋转着擀开,眨眼间,一张中间厚边缘薄、圆润均匀的饺子皮就出现在她手中。
李翠翠手里也已开始剁馅,她将那肥瘦相间的猪肉剁得细碎,加入
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