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第455章 道争的沉淀,时间与风味的双重命题,空手而来的夏鸣与萨拉?[1 / 8]

第455章道争的沉淀,时间与风味的双重命题,空手而来的夏鸣与萨拉?

「熊国,阿拉吉尔区」

纷飞的大雪敲开了阿尔洪河谷的黄昏..

直升机的轰鸣在白茫茫的山地上响起。

「爷爷,您其实不用亲自来的!」

弗拉基米的孙子几乎是用喊的,才让正在发愣的「弗拉基米」反应过来。

身上裹满了衣物,而且绑著直升机安全装置的弗拉基米不太方便侧头,但他也明白,孙子是一片好心。

「你还年轻,不懂这种感觉...」

「有些事情,必须...得亲自来才行!」

看著眼前纷飞的雪点,弗拉基米脑海中快速闪过他那跌宕的一生..,72年前,熊国还叫某苏。

高加索地区的某个小农场主家里,「弗拉基米·穆新」睁开眼,首次拥抱了这个名为蓝星的世界。

随著时间一点一点过去,逐渐长大的「弗拉基米一接触到了地窖里放置的盐渍黄瓜与发酵酸菜。

在这片拥有斯丝夫民族千年腌渍底蕴的地区,与时间,气候对抗,是刻入当地人基因的生存法则。

在这种环境下长大的「弗拉基米」,很早就学会了用「盐渍」「低温发酵」等方式处理对应食材。

彼时的社会环境与现在不同,在全球高端料理全面崛起的时代,某苏的顶部餐饮因为一些原因,被锁死在特定阶层之外。

以法式高端料理为核心的体系,对某苏的料理抱有根深蒂固的偏见。

粗犷的「腌菜」「炖菜」在宫廷料理厨师眼中,简直像是小孩子随意鼓捣的玩具。

因此,在进入了餐饮厨师学校后,「弗拉基米」也受到了不少来自身边的敌意。

但「弗拉基米」是有天赋的,仅仅学习了3年时间,19岁的他便顺利凭借自己对俄式腌渍技艺的独特理解,进入了「莫丝科大都会酒店」的「法餐厨房」。

要知道,在当时,这是某苏唯一拥有高卢国主厨团队的涉外餐饮场所,也可以说,这就是某苏高端餐饮的天花板。

可「弗拉基米」的天赋并不仅限于此,他只用了1年半的时间,就在这个后厨从学徒升任副主厨,并在21岁开始正式执掌餐厅后厨。

冰冷的铁幕色彩那时并未完全消退,在那种全球环境下,「弗拉基米」是极少数能获得欧区餐饮界认可的某苏厨师。

恰好,某苏当时的饮食圈也在竭力学习海外其他国家的先进技术,现在华夏能说的上名字的熊国料理,基本也都是在那个时

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