面。
“吃吧，小心烫嘴。”苏婉把碗递给那几个孩子。
几个小孩争先恐后地伸出手，捏起一块丢进嘴里。
“咔嚓！咔嚓！”
酥脆的声音在嘴里响起。
那滚烫的油脂混合着盐的咸香，在舌尖上爆开，简直是神仙美味！
“太好吃啦！谢谢苏婉婶子！”孩子们吃得满嘴流油，高兴得直蹦跶。
打发了小孩，锅里剩下的那一大锅清亮的野猪油，被苏婉一勺一勺地舀出来，装进几个洗得干干净净、擦干了水的大白瓷盆里。
这些白瓷盆会在外面冻上一宿，等明天早上，那金黄透明的油就会凝固成雪白雪白像羊脂玉一样的猪油膏，足够他们这一大家子加上长工们吃上大半年的。
忙活完熬油，就该准备中午的杀猪大宴了。
今儿个中午的这顿饭，可不是平时那种随便糊弄的。
几百斤的野猪，加上张武和李老三这两个大功臣在这儿，必须得拿出最高规格。
“铁锅炖酸菜排骨！外加一个血肠白肉锅子！再来个辣炒野猪肉片！”
王强报出了菜单。
“好嘞！交给我和嫂子！”郝红梅撸起袖子，大包大揽。
两大盆切好的野猪排骨，焯过水撇去浮沫后，被倒进了刚才熬过猪油的大铁锅里。
不用额外放油，借着锅底那点猪油底子，把排骨煸炒得微微发黄。
随后，苏婉从外面的地窖里，捞出了两颗发酵得恰到好处的大酸菜。
这酸菜洗净后，片成薄片，切成细如发丝的酸菜丝，双手用力攥干水分，一把扔进排骨锅里。
“刺啦！”
酸菜入锅，跟热油和肉一碰，那股子直冲脑门的酸香劲儿，瞬间让整个院子的人都精神一振。
加上葱姜蒜、大料、八角，倒进大半锅清水。
“盖锅盖！大火猛炖！”
大铁锅的木头锅盖一盖上，灶坑里的火苗子躁着锅底，那炖肉的咕嘟声，就像是冬天里最美妙的声音。
另一边，张武和李老三正坐在热乎乎的炕头上，磕着瓜子，抽着烟。
“强子这日子，是越过越敞亮了。”
张武看着这宽敞明亮的大瓦房，墙上贴着的年画，还有角落里那台罩着红布的黑白电视机，感叹道。
“可不是嘛，想当初咱们刚认识那会儿，他为了卖几斤鱼，还跟那马振坤拼命呢，这才多久啊，就成了咱江北镇的头一号人物了。”
李老三吐出一口烟圈，脸上满是欣慰。
“三哥，武哥，聊啥呢？”王强洗干净了手，掀开门帘走了进来，直接脱鞋上炕，盘腿坐在两人对面。
“聊你小子有本事呗。”
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