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第582章:这叫黑脸包公,镇邪的![2 / 3]

强哥万岁!”

“强叔万岁!”

......

回到家,屋里热气腾腾。

王强把两大盆爆米花放在外屋地的大桌子上。

“来,先尝尝鲜!”

王强抓起一把大米花直接塞进嘴里。

“咔嚓咔嚓......”

大米花入口即化,那种特有的酥脆感让人欲罢不能。

糖精的甜味虽然带着一丝丝轻微的涩口,但这在缺乏零食的年代,已经是极其难得的味觉享受了。

郝红梅连脸都没来得及洗,就抓了一把苞米花吃得津津有味。

那苞米花比大米花更有嚼头,外皮那一层被火烤得焦黄,吃在嘴里越嚼越香。

“好吃是好吃。”

苏婉洗了手,走过来捏起两颗放进嘴里,细细品了品,“但这大米花太散了,光这么抓着吃,弄得满炕都是渣子,而且放两天受了潮,皮了就不好吃了。”

“那嫂子说咋办?”王强拍了拍手上的碎屑。

“我给你们变个戏法。”

苏婉挽起袖子,脸上露出一抹自信的笑容,“红梅,你去烧火,强哥,你去仓房里把那块专门切肉的大硬木板洗干净拿进来,再拿个擀面杖。”

“得嘞!听嫂子指挥!”

苏婉这可是要拿绝活了。

在那个年代的妇女,个个都是变废为宝的美食家。

苏婉往大铁锅里倒了小半碗清水,然后从柜子里拿出一个罐头瓶,里面装的是前阵子从供销社买回来的麦芽糖稀。

她舀了一大勺糖稀放进水里,又加了一把白糖,用小火慢慢熬煮。

“这叫熬糖稀,火不能大,大了就发苦成焦糖了,得慢慢熬,熬到这糖水里的泡泡由大变小,密密麻麻的像鱼眼泪一样。”

苏婉一边拿着锅铲不停地顺着一个方向搅动,一边给旁边的两人讲解。

王强把洗干净的大木板平放在桌子上,在上面均匀地刷了一层薄薄的熟豆油,防粘。

锅里的糖水越来越粘稠,颜色也从透明变成了淡淡的琥珀色。

“强子,拿筷子沾点糖水,拉一下试试。”苏婉喊道。

王强拿筷子沾了一点锅里的糖浆,往上一提。

只见那糖浆被拉出了一条晶莹剔透的细丝,在空气中遇冷,迅速变硬。

“拔丝了!火候到了!”王强惊喜地说。

“快!把那盆大米花全倒进来!别撒了!”

王强端起那一座雪白的大米花山,哗啦一下全部倒进了滚烫的糖浆锅里。

“撤火!”

苏婉手里的动作陡然加快。

她拿着两把大铁铲,像是在拌水泥一样,在锅里飞速地翻拌着。

那粘稠的糖浆迅速而均匀地包裹在了每一颗大

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