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第五十八章.一面千金[2 / 3]

模样和刚才斗嘴时迥然不同,竟然摆出一副很神圣的表情,仿佛即将吃的不是什么烩面,而是一道祈祷来的圣餐。

林逸有点不习惯了,不习惯这种氛围,不喜欢这么多人坐在一起,更不习惯吃碗面还先来一个莫名其妙的“食神”发言。

“食神”师傅微笑地看了一眼大家,虽然他尽量做出一副尊敬大家的姿势,但眼神却是高傲的,他说:“虽然时间有点赶趁,不过这面还是做出来了。承蒙徐先生抬爱,把我从大老远的县城请过来,我就必须要做到最好,丝毫不敢懈怠。”

“首先这烩面是我亲自盘好的,面条有嚼劲够劲道,不是和大家伙吹牛,我扯出来的面条能直接拉长十米……其次就是这煲汤。滋补烩面之所以有味道,够滋补,一切全都来源于这煲汤。俗话说的好,北面南米,面白米矮,吃米多了人就长得像米粒一般矮,吃面食多了,人就长得像白面面一样白净漂亮。因此在北方,有很多做面煲汤的独家秘笈,我这一手就是家传的,传男不传女,传内不传外,到我这一辈已经三代单传了。”

“煲汤讲究的就是一个配料,一个火候。配料足,火候到,那做出来的羊肉汤就味道鲜美甘甜,用来下面条,做烩面最好不过。这次我给大家用的就是秘传羊肉汤料。首先我选择的羊肉是三个月大的小羊仔,从它刚落地开始,就给老母羊喂食枸杞,当归,羊藿草等,把这些东西搅拌碎了当成草料喂给母羊吃。母羊吃了这些东西,就会下奶,羊羔吃了这些含有丰富草药的奶-水,就会变成一品药材般的宝贝……”

“当然,这样喂食小羊羔是有忌讳的,一忌讳它喝水,喝水能够淡化药效,二忌讳它吃草,吃了草就沾染了俗尘味道,三忌讳它生病,不管大小病,就算打个喷嚏,就等同失败了。因此,想要养这么一只小羔羊来做羊肉汤,一百只能够成功三只已经是不错了。”

“最后说到煲汤的火候,做饭煲汤分大中小火,还分明火,暗火,蓝焰火,紫焰火,我煲汤用的就是紫焰火。听说过西游记火焰山没有?那地方就在吐鲁番,那地方烧的就是紫焰火,不管火势大小,连孙悟空那样的神仙都翻不过去。当然,那是传说,只是说这紫焰火够毒,可是用来煲汤却是最好不过。煲汤不能用煤炭也不能用一般的木材,而是要选择桂花树,芍药枝,以及香椿叶等不同的木材来烧制。你问为什么,我还真就回答不出来,家传秘技就是

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