林浩阳咧嘴一笑：“您就等着看，只要咱这东西味道够好，压根不用愁没人来买。”
“您自己说说，吃咱家卤肉的时候，啥时候说过不好吃？”
刘冬梅一听这话，立马笑开了花：“那还用说？肯定好吃啊！这几天没卖卤肉，屯里好多人都来问，啥时候能再买着咱家的卤肉呢。”
“他们喝小酒的时候，拿这卤肉当下酒菜，那滋味儿别提多痛快了。”
林浩阳爽朗地大笑一声：“这不就对了？您还有啥好担心的。”
“嗯嗯，那儿子，今晚就得你多费心了，这猪肉啊，咱们按计划得拉到市里去卖。”
“就照你说的，这猪肘子、猪蹄、猪头，还有猪下水这些，咱们都卤好，一起拉到市里卖！”
林浩阳轻轻应了声：“嗯。”
猪身上也就那么几个部位适合做卤肉，像五花肉这类食材就不适合卤制，所以林浩阳也懒得在这上面白费功夫。
要是家里想把卤肉生意长期做下去，还得跟养殖场或者屠宰场之类的地方搭上线。
等明天他去市里，得好好打听打听这方面的路子才行。
要是能找到稳定的货源，往后在进货这事儿上，就真不用太犯愁了。
晚上，林浩阳一家子早早就歇下了。
可刚过凌晨没多久，刘冬梅就把林浩阳和宋欣叫了起来，开始忙活卤肉的活儿。
卤肉用的是新配的香料，不过这也没啥妨碍，只要香料给得足，卤出来的肉味道照样差不了。
光卤两头猪的肉，就需要不少时间。
幸好没把整头猪都拿来卤，猪身上其他大部分肉，都跟生肉一样剁成块，准备直接当生肉卖。
卤肉煮好之后，还得放进卤水里面泡上一阵子，这样卤味才能渗进肉里，吃着才够味。
等到七点多钟，卤肉差不多就都弄妥当了。
林浩阳前一晚就把刀子、辣椒油，还有葱花、酱油这些物件准备好了。
到时候他也会调些蘸料，不过在东北，吃卤肉一般不用蘸料。
但要是有人想试试蘸料的味道，林浩阳也不介意让他们尝尝，让他们自己选要不要蘸着吃。
除此之外，还有一张专门用来切肉的桌子。
林浩阳打算抽时间把这桌子改成推车的样式，到时候在推车上装个大锅，推车底下再垫些炭火之类的。
这么一来，不管啥时候，卤肉都能一直保温，卖给顾客的时候还是热乎的，这主意简直太妙了！
林浩阳都
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