懂，得自己去观察、学习，李掌柜有教他很多，但大多他都似懂非懂的，但自己上手之后，有一些他就明白过来了。
“我瞧着这么下去不是个事儿，人太多，全都挤进铺子来，我们自己人都转不开身，而有人多也容易出乱子，天气热，容易惹人烦躁，又人挤人的，一个不好，怕是动手打架都有可能。”
但在这条街的人，也都知道她铺子是谁罩着的，轻易不敢在她的地盘上动手，但就怕那些新来的，什么也不懂，又自命不凡，说动手就有可能动手。
她虽不怕事，但若是打起来，影响的可是她的生意。
听到她这么说，江树木立马连连点头：“没错，人挤人的，真的太不方便了，我端了饭菜出来，都差点让人给挤翻了，若是没留心打翻在别人身上，估计得让赔钱！”
就为这个，他就一直提着心，生怕打翻了。
江榆木也点头道：“没错，人太多了，我端了饭菜出来，还有个客人扯着我胳膊不撒手，让我先把饭菜上给他，我真是好说歹说他才撒手！”
还真怕人家一生气就朝他动手，人家那么大块头，他这小身板，挨不住一拳头的吧！
心下也不由想着，大丫姐妹几个，都跟着叔爷习武，他要不要找点时间，也去学个几招，不说多厉害，打架的时候，不要吃太多亏就好。
江小六一听这些，只觉得问题还真是不少，他现在是掌柜，按理，这些事情都该他想法子。
但奈何他也才做掌柜，对这些事完全没经验，想破头也想不出什么好法子来解决，总不能因为客人多，就把客人赶出去，不让人进来吧，那还怎么做生意，客人得捧着，不能让人不高兴。
只是如此一来，就没法解决人挤人的事，铺子里人太多，其实也影响生意了。
他觉得吧，生意其实像之前那样就很好，人虽然也多，但没有挤到那份上，能做到乱中有序，但现在就有点完全乱套了，也亏得没出什么事。
“主要是多添了卤味和炸鸡这两样，很多客人应该是奔着这两样来的。”
杜青娘点头：“确实是如此，所以我思量着，将这两样拎出来单独卖，就在门口摆个桌子……”
相当于单独设个窗口，只买这两样的，都不用往铺子里挤了，这样就能减少些拥挤的状况，再则，摆在门口，买了就走，这也快捷省事得多，就是得单独分个人出来照看，这倒也不是大事。
“在外面卖的话，那也不能乱，还得让人排好队，一个一个的买，不然全都一窝蜂似
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