让我们暂时将时间拨回约一个半小时前，当才波诚一郎的日式盐葱酱牛小排被呈上评委席时。
他的七份日式盐葱酱牛小排被工作人员优雅地呈上评委席。
料理本身没有发光之类的异象，但那扑鼻而来的香气。
牛肉经高温煎烤后产生的浓郁肉香、焦糖化香气，与盐葱酱中葱蒜的辛香、柠檬的清新、芝麻的焙香完美融合，已经让前排的观众食指大动。
七位评审揭开盘上的保温盖。
“请品尝，日式盐葱酱牛小排。”
诚一郎的声音带着一丝随意，却充满自信。
评审们开始动手。
千俵夏芽用刀叉切下一小块，可以看到牛肉截面呈现出完美的粉红色渐变，从表层的深褐到中心的嫩粉，汁水充盈。
评委们夹起那块美食，轻轻地将食物送进嘴里，然后慢慢咀嚼起来。
随着牙齿的咬合，一股浓郁的味道瞬间弥漫开来，充斥着整个口腔。
那独特的香气和醇厚的滋味让评委陶醉其中，无法自拔。
第一重：牙齿穿透焦脆微酥的外层时，那令人愉悦的轻微阻力。
第二重：内部牛肉的软嫩多汁瞬间在口中迸发，Prime级牛小排本身的奶香和肉味非常突出。
第三重：腌制时渗入的盐葱酱基底味道开始释放，咸鲜微甜。
第四重：覆盖在表面的新鲜盐葱酱带来的冲击。
葱末的辛辣清甜、蒜香、柠檬皮的芬芳、柠檬汁的酸爽、芝麻的香气……如同最活泼的伴奏，瞬间将牛肉的醇厚主旋律推向高潮，既解腻提鲜，又极大地丰富了味道的层次。
那种家常的、温暖的、却又精准无比的味道，瞬间击中了评审们记忆深处某些关于美味的体验。
薙切仙左卫门，他仿佛坐在一个热闹的日式居酒屋吧台前。
周围是下班后放松的人群的喧闹声。
面前铁板上，牛小排正在滋滋作响，穿着围裙、笑容爽朗的老板（形象模糊，但有诚一郎的影子）将一大勺翠绿的盐葱酱浇在刚烤好的肉上，香气扑鼻。
他夹起一块送入口中，滚烫的肉汁、葱香、微焦的锅气混合着冰凉的啤酒……一种简单而纯粹，属于市井的满足感和温暖感包裹了他。
这种平民的奢华带来的感动，甚至不亚于那些顶级宴席。
他身上的羽织，从肩部开始，无声地、温和地向两侧滑开，露出结实的臂膀。
这一次的衣襟绽裂，带着一种饱食后的慵懒与舒畅感，而非剧烈的冲击。
堂岛银幻境中，他回到了自己刚开始学厨时的深夜厨房。
练习煎了无数块牛排
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