鲜度什么的，那是一无所知。
“那要买这种牛杂的，一般都是去哪儿买，才能买到新鲜的。”
陆唬问出了自己想问的问题。
“到牛肉档那里买，最好就是早上来买。”
“而且也得看牛肉档拿的牛肉是不是靓货。”
“你只要是早上来菜市场买牛肉，看到案板上的牛肉在动，你就不要犹豫，能吃多少就尽可能的买多少，因为牛肉还会动，说明这头牛刚杀的没多久，所以牛肉纤维还会痉挛抖动。”
“这样的牛肉绝对新鲜，涮火锅吃，爽的嘿稳。”
吴限用廣西话说的感叹词，让王乐辛、陆唬实在忍不住。
看节目的不少观众都在问，‘嘿稳’是什么意思？
廣西的老表们都懂，但就是不解释。
因为他们知道，这算是脏话，所以要帮吴限打掩护。
不说这个。
三人去买食材，吴限找到一家牛肉摊，这里卖的牛肉相对新鲜一点。
而且案板上摆放的牛肉还很多，看的出来是半只牛。
吴限看了看这些牛肉，颜色还很好，应该是该宰杀不超过五个小时。
从杀死，到去毛、分成两半，再到把肉送到市场来，然后是把肉都剔出来，直到把肉摆放在牛肉摊的案板上，这期间用五六个小时是很正常的。
吴限看了这些牛杂也都很不错。
牛百叶、金钱肚、牛肠、牛黄喉、牛板筋、牛腱子肉、牛肉。
虽然样式很多，但是卖的都不错。
况且吴限也觉得，就算买的多了，也未必过后吃。
除此之外，吴限还买了一些配菜和其它的菜系。
“耶~”
原本都打算回去了，忽然吴限脚步停下来。
因为他看到一个老人在卖鸡，这两只鸡…
“大爷，你这鸡不错啊，怎么卖？”吴限蹲下来，笑问老大爷。
“好啊，我这鸡可不是喂饲料，是自家用米饭、米糠喂养的鸡。”
“而且还不是关在鸡笼里，是给它出去满山跑的鸡。”
“这样的鸡，鸡肉很香的。”老大爷努力推销自己的这两只鸡。
“呵呵~这个我知道，看出来了。”
“大爷你这鸡多少钱一斤？”吴限很久没看到这样的鸡了。
“要30块一斤。”大爷说出价格。
“行，两只都要了。”吴限也没有讲价格。
因为这种鸡，真的很难遇见。
吴限离开邶京后，就基本上吃不上这样的鸡肉。
在邶京的时候，他还认识有开养殖场的朋友，让他帮忙用五谷喂养的走地鸡。其它城市的吴限也没有认识的，所以离开两广和邶京后，吴限就吃不到了。
今天在长纱这
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