几个孩子也吵着闹着要跟着去看。
于是，一群小不点前呼后拥地簇拥着俩人往灶房跑。
灶房里，二英正在切菜，玉华拉着风箱烧火，瞧见这阵仗都愣住了。
“大姐，先别忙活手里的活了，把昨天剩下的肥肠和碎肉找出来，我给咱们做淀粉肠。”
于是，霍庆生一边示范一边解说。
“先把肉剁成肉末，再把淀粉和面粉加清水使劲搅。
一直搅到里头没有硬块，接下来再把剁好的肉末和调料放进去，再继续搅拌，一直搅拌至粘稠状，最后再把搅拌好的肉馅灌进刚才我让你们洗好的肠衣里。
灌完之后，用线系成一小截一小截。”
霍庆生比划了一个五厘米左右的长度给几人看，几人都点点头，表示记住了。
灌好的香肠被整齐地摆放在笼屉里，霍庆生盖上锅盖，霍玉英赶紧填了把柴火，拉起风箱猛蒸起来。
看看时间，差不多已经蒸了一个来小时，霍庆生掀开锅盖，一股肉香瞬间涌了出来，直往人鼻子里钻。
他把肉肠小心地取出来，放在案板上晾凉。然后又往锅里倒上油，等油温起来后，再把晾凉的淀粉肠下了锅。
“滋啦”一声响，金黄的油泡滋滋往外冒，香味儿更浓了。
“这炸着吃是一个味。”霍庆生一边用筷子翻动着油锅里的肠子，一边对几人说：
“烤着吃又是一个味，抽空我找人焊两个烧烤炉子，等忙完这段时间，大姐和二姑可以跟着红红直接到厂门口去摆摊，专门卖烤肠。”
“庆生，你没开玩笑吧？让我俩到县城去卖烤肠？”
二姑惊得瞪大了眼睛，仿佛是听到了世上最不可思议的事。
大姐也跟着皱起了眉头，“庆生，我俩连村子都没出几次，还到县城摆摊卖东西，这能行吗？”
“当然能行，其实卖烤肠这事儿，简单得很！
无非就是把蒸好的淀粉肠搁在炉子上来回烤，一直烤到外皮焦香冒油，再刷上咱们自己调的酱料，撒把辣椒面、孜然面，这不就成了？”
说着，他又给两人下了一剂猛料，“你们自己算算看，一斤肉差不多能灌十五根肠子，一根肠子卖五毛，一天不多卖，就卖一百根，算算这是多少钱？”
“一斤肉能灌那么多肠子吗？”高小莲狐疑地看着他。
“要是按咱们今天的做法肯定是灌不了那么多，不过做生意的话，还得要买羊小肠，这样成本就好控制了。”
怕几人转不过来弯，霍庆生干脆掰着手指头算给她
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