回来后，高国强便开始教张军，高小莲他们如何人工孵蛋。
而且他和张军每天都守着那些鸡蛋，时常观察鸡棚的温度和湿度，记录着不同时间的数据。
时间一天天过去，到了第19天的时候，高国强发现有的鸡蛋开始有了细微的动静，一直到第21天，第一只小鸡崽萌萌出壳。
紧接着，鸡棚就热闹了起来，一只只毛茸茸的白羽鸡叽叽喳喳地破壳而出。
这一天，就有1000多只小鸡崽破壳而出，第二天又陆陆续续有一些小鸡崽出来，之后剩下的都死在了蛋壳里，变成了毛蛋。
所有人都望着筐里的大几百只毛蛋，犯了愁。
晚上霍庆生一回来，就听说了此事，他并没有着急，而是告诉家里人，根本不用慌，这些毛蛋是可以卖钱的。众人听了，这才齐齐松了口气。
第二天一大早，霍庆生就把所有的毛蛋都拉走了。走时，还不忘拉了个炉子，一块铁皮，还有一些调料。
等他把所有的货物送完之后，便带着赵和平来到小雪摆摊的棉纺厂门口。
他让赵和平把炉子生着，随后将铁板架在炉子上开始加热。
并用刷子在铁板上刷上食用油，这才将毛蛋放在铁板上慢慢煎烤，并不时刷油、翻动。
一阵风吹过，铁板上的香味顺着风四处飘散。
这时工人们刚好下班，闻到香味，都不自觉地咽了咽口水。有人闻着香味朝着霍庆生他们走过来。
“哎呀，好香呀！同志，你这烤的是啥？”
“烤的是毛蛋，大哥，你来尝一个！”霍庆生看着最前面的一位中年男子说道。
“啊！这个季节还有毛蛋？不都开春才有吗？”大哥走到炉子跟前疑惑地问道。
他最爱吃毛蛋，每年开春的时候，附近村里的老百姓家里孵小鸡的时候，多多少少都会产生死蛋，农村人舍不得吃，一般都会偷偷地拿到县城里去卖，只要碰着他都会买。
以往他们只吃过用灶坑烤的，像这样烤制的毛蛋，他还是头一回见。
“大哥，你说得没错，一般都是开春孵小鸡的时候毛蛋多，不过我家里建了个养殖基地，采用的是科学孵化技术，所以能在这个时候进行孵化。
只是在孵化过程中，难免有一些没孵化出来的，就成了毛蛋，所以大家可以放心吃。”
“哦，小伙子，那你这个咋卖呢？”大哥被这香味勾得实在忍不住了，开口问道。
“3毛钱一个，5毛钱两个。”霍庆生头也不抬地回应着，手下的
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