油泼面。”
几人听了，瞬间欢呼雀跃起来。
下午时分，等逛百货大楼的几人兴高采烈地出来，霍庆生早已把剩下的肉串和菜串都卖光了。
只见他们一个个手里拎着东西——两张塑料桌子，十来个塑料凳子，以及摆摊用的一些东西。
霍庆生笑着把要去吃油泼面的事给大家一说，立刻引来一阵欢呼。
“油泼面，想想就流口水！”董烂子开心地说道。
收拾完东西，霍庆生便带着众人赶着驴车，直笨记忆中的四方菜馆走去。
此时的四方菜馆还只是一个夫妻档的小吃摊，两张简易的桌子摆在街边。
桌面上铺着一块深色的格子塑料布，上面摆着辣椒罐和醋壶。
由于刚放开经济不久，街面上的饭馆和小吃摊并不多，而这对夫妻经营的小吃摊，凭着价格实惠，分量足，生意是格外红火。
霍庆生他们赶着驴车来到小吃摊的时候，这里已经坐满了人，有的顾客实在找不着座位，干脆蹲在马路牙子上，端着大碗呼噜呼噜吃得正香。
张军拴好驴车，其他人赶忙站到小方桌后面，眼睛紧紧盯着正在吃面的顾客，就等着他们吃完离开后抢占座位。
“老板，先来十碗油泼面！”霍庆生大声喊道。
“好嘞！各位先别着急，面一会就好。”老板娘一边端饭，一边笑盈盈地招呼他们。
此刻，夫妻俩忙得脚不沾地。
只见灶前的中年男人手法娴熟地从面盆里抓起一团面，在案板上揉几下，随着他双手的揉搓，面团逐渐变得光滑而富有韧性。
随后，他抄起旁边的小擀面杖快速擀了几下，厚实的面团瞬间被擀成一张薄厚均匀的面饼。
菜刀翻飞，擀好的面饼瞬间划成两指宽的面条。
只见他捏住面条的两端，轻轻一甩，面条便在空中划出优美的弧线，随手一抛，便落入了旁边滚沸的铁锅之中。
然后，抓起一把青菜扔进锅里。
出锅后，老板娘趁热打铁，先是给面上放了一撮煮好的黄豆芽和油炸豆腐丝，再撒上各种调料，尤其是辣椒，葱花和蒜泥，最后用滚烫的热油一泼，一股沁人心脾的香味便四散开来。
“十碗油泼面，好嘞——来喽！”
董烂子在一旁早已看得垂涎三尺，每个人都不停地咽着口水。
大约等了一炷香的功夫，他们的面终于被端上来了。每个人面前都是一个大海碗，碗里的面条堆得像小山一样，热气腾腾，香气四溢。
粗瓷碗里，红油漂浮，翠绿
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