林兴中的话，如平地一声惊雷，在陈绛的耳畔炸响。
他怔怔的望着林兴中，示意他继续说下去。
林兴中笑了笑，继续说道：“我们当代的人之所以能品尝到这么多的美食，是老祖宗把他们毕生所学传承了下来，供后世之人一步步改进，才有了现在的食谱。”
“相反，如果先人将研究出的菜谱当做传家宝，概不外传，恐怕要不了几代，这些美食的配方就会断绝。一旦把配方带进棺材里，那后人……不就没这个口福了？”
林兴中的话，让陈绛感觉很是震撼。
同时，他又心存疑虑，问道：“兴中，照你的意思，珍藏配方是错的，老祖宗的秘方，应该公布出去，告知众人？”
林兴中摇头，轻笑道：“当然不是，一种好的配方，是存在其价值的，它会缔造出一种经典。相反，如果堂而皇之的公之于众，即便人人可学，说不定会因此毁了这道经典。”
“比如，菜谱上的菜有很多，人人都能学，可真正的经典菜系，只有数得过来的几样。相反，有些菜的配方即便知道的人不多，聪明人将其发扬光大，让更多的人吃到这道菜，同样可以成为经典。”
林兴中的解释，让陈绛听得云里雾里，越发疑惑。
“那，什么时候该传，什么时候不该传？”
陈绛继续问道。
林兴中闻言，露出了一抹笑意，道：“在我看来，只有十四个字——”
“千两黄金不卖道，十字街头送故交！”
此话一出，不仅是陈绛，就连一旁的李国霖都被震撼了一把，忍不住连连点头。
“如果想拿我配方赚钱，跟我搞竞争的人，我铁定不会给他，这样只会形成恶性竞争。而像陈老这种单纯热衷于美食的人，我愿无偿将胡辣汤的配方告知。如果有哪天，我不再做胡辣汤的生意，也会有人替我做下去，不至于让人吃不到这碗胡辣汤。”
林兴中笑着说道。
当然，这话说的有些夸张了。
林兴中做的胡辣汤，压根儿没什么秘方可言，就是后世的街头做法。之所以人们觉得好吃，一是因为县城的人以前没吃过胡辣汤，二是因为做法超前，口感更加丰富。
然而，李国霖和陈绛却相信了他的话。
“兴中，你年纪虽然不大，但这些见解却很深刻。我做了几十年的菜，依旧自愧不如！”陈绛感慨，随即说道：“胡辣汤的配方，你对我毫无保留，我也自愿将我祖传的陈记酱牛肉的配方送给你！”
陈记酱牛
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