和菠菜汁。”叶清婉得意地说，“好看吧？我跟你讲，包饺子最有意思了，尤其是过年，一家人围在一起，边包边聊，那才叫过年的味道。”
她递给林芝芝一根擀面杖：“来，我先教你擀皮。北方的饺子皮要中间厚四周薄，这样包出来的饺子不容易破，煮的时候也不漏馅。”
林芝芝接过擀面杖，有些紧张。她在家也包过饺子，但南方的饺子皮多是买的现成的。
叶清婉笑着拍了拍她的手：“别怕，慢慢来。你看，这样——”
她拿起一个小剂子，右手拿擀面杖，左手捏着剂子边缘，一边转一边擀。动作流畅，两三下，一张圆圆的饺子皮就擀好了。
“阿姨您太厉害了。”林芝芝由衷赞叹。
“练出来的！”叶清婉把擀面杖递给她，“小庭他奶奶教我的。我刚嫁过来那会儿，也是什么都不会。第一次包饺子，皮擀得厚的厚薄的薄，煮出来一锅片汤……”
林芝芝试着擀了一张，形状有些奇怪，中间太薄，边上却厚。
“没事没事，再来！”叶清婉鼓励道，“你看，手腕要放松，转的时候要匀……”
试了五六张后，林芝芝终于擀出一张像样的。叶清婉高兴地拍手：“对了！就是这样！芝芝你真聪明，比我当年学得快多了！”
两人一个擀皮，一个包馅，配合渐渐默契。
“阿姨，”林芝芝一边擀皮一边问，“霍庭小时候……过年都做什么？”
“他啊，”叶清婉包饺子的手顿了顿，笑了，“可逗了。小时候特别正经，过年别人家孩子都疯玩，他就搬个小板凳，坐在爷爷旁边，听爷爷讲古。”
“有一年，大概是七八岁吧，他爸给他买了盒摔炮。别的孩子都摔得噼里啪啦的，他倒好，拿着摔炮研究半天，然后跑来问我：‘妈，这个的原理是不是通过撞击使内部的化学物质发生剧烈反应产生爆鸣？’”
林芝芝没忍住，“噗嗤”笑出声。
“还有还有，”叶清婉越说越来劲，“他十岁那年，我让他帮忙包饺子。你猜怎么着？他包出来的饺子，每个褶子都一样多，间距都一样宽，整整齐齐排在盖帘上，跟列队似的。他爸看了说：‘你这是包饺子还是排兵布阵？’”
林芝芝笑得手有些抖，面皮破了一个。
“不过啊，”叶清婉的语气温柔下来，“这孩子看着闷，心里热乎。我有一年腰疼，不能久站，那年除夕的饺子，全是他和他爸包的
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