县衙府邸后院的云雨声，传不到乡下的泥瓦房这边来。
苏麦禾不想孩子们陷入丧母的悲痛中，便转移话题道：“天都见黑了，码头那边也该下工了吧？”
话音还没落，院子里响起脚步声，接着是司少亭中气十足的大嗓门。
“苏娘子，我和沈大哥又来你家蹭饭啦……咦，我好像闻到了甜味，苏娘子可是又做了新的甜饮？”
上午喝的那两碗珍珠奶茶，司少亭回味了一下午，到现在他还念着那口奶味和茶香味混合在一起的美妙滋味。
不过此时他闻到的甜味，似乎没有中午的奶香，也没有茶香，反倒有股麦香味。
……麦子也能做成甜饮吗？
司少亭生出浓浓的期待感，眼睛让线牵着似的直往蒸笼上瞄。
苏麦禾让他这副馋嘴猫的模样逗乐，她看了眼神情淡然的沈寒熙，笑着对司少亭说道：“司公子的鼻子真尖……”
她想说都快赶上警犬了。
可考虑到他们今天才刚认识，彼此间好像还没熟悉到能够打趣的地步，她又将后面这句话咽下，笑着说道：“没错，确实是甜味，不过不是甜饮，是豆沙馅的甜口馒头。”
“馒头？这东西还能做成甜口的？那我可得尝尝！”
司少亭自问吃过不少馅料的馒头，猪肉的，牛肉的，羊肉的……就连天鹅肉馅的馒头他都吃过。
可独独没有吃过豆沙馅的甜口馒头。
他甚至都不知道豆沙是什么。
嗜甜如命的司少亭，话还在舌尖打颤，胖手已经穿过腾腾热气，迫不及待地要往蒸笼里面伸。
斜刺里忽然伸过来一只骨节分明的大手。
沈寒熙拍掉这位司家小少爷的胖猪蹄手，嫌弃道：“先洗手去。掏了一下午河泥的手，你也不看看多脏。”
被嫌弃了，司少亭也不着恼，他嘿嘿笑着跑去外面洗手，又一阵旋风样从外面冲进来，冲到灶台边。
此时苏麦禾已经将蒸笼盖子掀开。
最上面那一笼里面蒸着的，正巧就是豆沙馅的馒头。
馒头要想做得好，最关键的一步就是发面。
这个时候还没有酵母，发面全靠老面头做引子。
这样发出来的面虽然也能做到蓬松暄软，就是吃在嘴里面，总有一股淡淡的酸味。
于是苏麦禾便结合后世的经验，和面前，她先往面粉中按照比例加入些许的沙糖和猪油。
糖能促进发酵，缩短老面头释放酸味的时长；猪油的脂肪分子则会在揉面的过程中欧冠包裹住面粉的蛋白质，起到提升面团延展性的作用，不但能提升口感，吃起来也会更加的香。
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