采买管事也要听掌厨的。
酒楼最大的两个管事，一个是掌柜、一个是掌厨，其他帐房和采买各有一个小管事都是听从掌柜和掌厨的。
铺子里的伙计和小二也都归掌柜管，里边又有几个经验老到的大伙计，是次于小管事的存在。
所以，儿子和那些伙计们差不多的年纪，却是一来就当掌厨，对这边情况和人手都不熟呢。
又是东家的亲戚，若没点本事也怕不能服众，先做个副厨也好。
既低调又能帮叶家盯着厨房里事儿，攒个几年经验再升掌厨好了。
现在交易已成，便急需刘有顺联系别的大厨过来了，明天就要能上工的那种大厨。
虽然他也清楚不可能这么快，但事态紧急总要让刘有顺赶紧联系人，不能耽搁太久的。
叶青萝听着那些反复的叮嘱，知道大舅在焦虑掌厨的事情，她原计划并没有安排副厨一职的，只是不好拒绝大舅为这事的操心。
好在几种应对方案她和堂哥们都是商量过的。
如果二舅能过来；如果二舅能推荐有实力有资历的大厨过来；如果福顺的这两个大厨有一个愿意继续留下来；如果大厨房只有刘阳表哥能顶事儿……
都有应对之策。
甚至明天起挂出【东家有喜】的牌子，等二十八再重新开业的方案，也是商量好了的。
还有她之前在大厨房里那番话，也是在搅动各方情绪。
那两个大厨会想到同样做镇上福顺的掌厨和副厨，东家给的工钱却有差别，同在福顺工价不如柳林镇的福顺，同在酒楼工价不如柳风酒楼。
他们早已习惯的事情，突然被一个陌生人给挑明了，他们会自己思考的。
以后被东家分派去别处，那别处确定在哪里？工钱会不会涨？如果工钱不涨他们当如何？
叶青萝并不知道她离开后，那两个厨子已经提过这些问题了，吴东家也给了比较明确的答复……
叶青萝还在想着，副厨去了别处还是副厨吗？还会与这个掌厨一块儿共事吗？这应该是那两个大厨同样要思考的问题吧。
如果是她，必定要将这两个大厨分开升为掌厨的，工钱当然也要按掌厨的工价给。
已经在这里闹得嫌隙的两人，再被东家糊弄必然有气，还给不给福顺做厨子可不好说了。
叶青萝那些话挑动了他们的思绪，剩下的事情就该是他们自己去想了。
驴车很快到了墨香书局，叶青萝进铺去拿钱，得知交易已成、福顺东家不肯过来，杜掌柜连忙让伙
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