良久，眉头微微蹙起，认真打量着张磊，迟疑着开口：“张老弟，你没开玩笑吧？”
“我们粮站跟醉仙楼有业务往来。”
“据我所知现在醉仙楼被一个姓马的接手承包。”
“可是他经营得一塌糊涂，客源跑空、账目赤字，每月纯亏本，就是个妥妥的烂摊子。”
“旁人躲都来不及，生怕沾手亏钱，你怎么反倒主动要接手这个无底洞？”
换做其他任何人跑来跟他说要承包醉仙楼，他只会觉得对方头脑发热、自寻死路，根本懒得听对方多说半句。
但说话的人是张磊，是带着他稳稳赚钱、从未失手的张磊。
所以他才耐着性子询问缘由，不想轻易错过机会，也不想盲目踩坑。
张磊自然看穿了他的顾虑，没有半分遮掩，坦然解释道：“易老哥消息确实灵通。”
“如今承包醉仙楼的人叫马光荣，确实是个完全不懂经营的门外汉。”
“醉仙楼几十年的老牌口碑、积累的客源，硬生生被他胡乱折腾没了，这才落到如今濒临倒闭的地步。”
易建生愈发疑惑：“既然你也如此清楚醉仙楼的情况，为何还要执意接手？”
“咱们辛辛苦苦挣点钱不容易，没必要全部砸进这个窟窿里打水漂啊。”
“它烂的是经营，不是招牌和底子。”张磊眼神显得格外坚定，“醉仙楼扎根宜县数十年，是县里公认的老牌顶级酒楼，地段、规模、品牌底蕴都还在。”
“如今的衰败，只是经营者能力不足导致的，并非市场不行、招牌不行。”
“只要换个靠谱的经营模式，整改内部乱象，稳住菜品品质，我有把握让醉仙楼起死回生！”
易建生盯着他的眼睛，沉默片刻这才开口问道：“那你实话跟我说，你有几成把握能让醉仙楼重新实现盈利？”
“最少八成。”
张磊回答得干脆利落，没有丝毫犹豫。
听到这个答复，易建生心里的顾虑瞬间消散大半。
旁人说八成把握，他或许还会心存顾忌，但张磊说的话，他真信。
自从跟着张磊入股老百姓饭店的城南店和城西店，他几乎是躺着赚钱！
第一个月就实现回本，收益远超他以往任何投资！
张磊的眼光、格局和运营手段，早已被他彻底认可。
他清楚，醉仙楼看似风险极大，是人人避之不及的烂摊子，但反过来想，风险越大，翻盘后的利润也就越高。
一旦盘活，老牌酒楼的红利绝非普通市井小店能比，一单分红说不
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