店里把火腿看了几天，对于一等二等三等货物的分级，也了解得差不多了。
但是当看到农户拿出来的火腿时，还是费了一番功夫查验。
放在一起比较时，容易分辨好坏；单个拿出来时，没有参照物，便不好判断了。
再说了，不能量化判断时，质量好坏全凭个人眼光，主管性还是比较大的。
若是不熟识的，再加上别人一撺掇，很有可能把三等认作二等、二等判为一等。所以说，经验是很重要的。
卢掌柜跟那两个小厮却熟练得多了，到底上回已经看过二百多个，又有云叶在旁边指点着，算是熟练工了。
这次收的货不到一百个，不等中午，便结束了。
云叶道：“看样子，下回得一月之后再来了。”
火腿不怕放，有些放了三年的火腿，发酵更充分，口味更鲜美呢。
齐庄去年是第一次做，数量不是太多，若是照着这么个速度来收的话，可真收不到明年端午！火腿竟然有些接不上趟！
云叶对众人道：“今年的形势大家也看到了，火腿好卖价钱又高，明年大家可得多做些，像今年这样，便不够卖呢。”
众人都笑着道：“不用夫人交代，咱们自然会记着的。自上一趟夫人收了货走了，这几天咱们村多少家，到处逢会赶集地买小猪娃呢！还不是想着，年底都杀了做火腿！明年大赚一笔！”