着，齐掌柜跟梁大两人急匆匆地到了。
四人进了办公室，云叶示意三人坐，开门见山，道：“我打算办个厨师学堂。”
三人一听都十分诧异，面面相觑。
梁大皱眉，“学堂？不是饭庄？”
“不是。”云叶道：“不过呢，开这个学堂，其实还是为了以后在各地开饭庄。”
“先把人教出来，然后让他们去各地的饭庄当厨师。”
“以后等他们所在的饭庄有能力或者愿意加盟咱们了，就是水到渠成的事儿。”
齐掌柜跟管掌柜相互看了一眼，齐掌柜道：“这么一说，倒是个极好的主意。”
“只是，既然开学堂，自然得有夫子，咱们去哪里请教书的夫子？给厨师们教什么？背书写大字吗？”
一句话提醒了云叶，道：“可不是嘛，这个我竟然忘了。过来学厨艺的大多是穷人家的孩子，不认字。”
“是得给他们找几个教字的夫子！这事儿我记着，回去便写下来。”
管掌柜也有些奇怪，“夫人，让厨师们在饭庄里学习就是了，怎么还要专门开什么学堂，不是有些多余吗？”
云叶笑着道：“我今天来，就是先给你们透个信儿。这两天你们抽空子想想，有哪些想问的，或者有什么好法子要说的。”
“等后天咱们馆子歇业，你们几个辛苦辛苦。上午咱们都到老店去，我还请了丁老板，好好商议个章程出来。”
三人都道：“是。”
云叶也只是把自己的想法跟初步打算，简单地给三人提了提，其他也没有多说什么。
因为，中午的食客们都已经上来了，大家都忙得很，不是坐下说话的时候。还是干脆放到后天歇业的时候算了。
云叶回家又细细地列了个大纲，比如学制，是这里没有的。
还有升班的制度也得有，万一有人学了短期班又想改成长期班了呢？
还有，云叶甚至想到了证书。
这个时代，除了做官的人，其他人都没有相应的证明。也就是说，不管做什么的，都没证书、文凭什么的。
哪像现代，一个人还未出生，便要开始办理各种乌七八糟的证件……
自己既然好好打算办这个学校，最好给大家搞个类似于现代毕业文凭的东西出来。
以后也好识别，并且把它做成响当当的的品牌。这样打出了牌子，自己学校出来的厨师，自然容易被聘请到各地最好的馆子里去。
当然了，若是能让官府给发个类似文凭的东西，盖上官府的大印或者什么的，
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