一个排队的年轻菜农看着自己被退回来的一半西红柿，有些心疼地嘟囔着。
“这都是好菜啊，怎么就不要了？”
负责收购的工作人员头也不抬，指了指旁边的一块价格牌。
“老乡，看清楚了。我们只要特级品。”
“虽然挑得严，但价格是多少？”
年轻菜农抬头一看，那牌子上赫然写着：【西红柿特级果收购价：0.8元/斤】。
“八毛？！”
年轻菜农倒吸一口凉气。
刚才那边的散户市场，通货价格才五毛！
“对，八毛。”
工作人员把过完秤的单子递给他。
“我们‘上上鲜’只收最好的，走的是省城的高端超市和精品配送。你要是嫌麻烦，可以去那边散户区卖通货。但你要是肯费功夫把菜种好了，挑好了，送到我们这儿，那就是高价。”
年轻菜农拿着单子，心里飞快地算了一笔账。
虽然被挑剩下一半，但这被挑走的一半卖了八毛的高价！剩下的那一半“次果”，还能拉到散户区按四毛五或者五毛卖掉。
这一综合，怎么算都比统货卖给贩子划算！
“不麻烦！不麻烦！”
年轻菜农喜笑颜开，赶紧把被退回来的西红柿重新装好，准备拉到隔壁散户区去处理。
这就是张明远设计的“分级体系”。
用高价掐尖收购最优质的20%农产品，贴上“上上鲜”的标签，输送到万家服务的前置仓和即将开业的省城旗舰店，赚取高额的品牌溢价。
剩下的80%普通农产品，则通过批发市场自由流通，满足大众需求。
各取所需，皆大欢喜。
……
上午十点，市场后方。
张明远戴着安全帽，正踩着还没干透的碎石路，视察正在建设中的加工厂房。
这里紧挨着那座已经基本修复完工的红砖保鲜库。
原本的空地上，钢结构的骨架已经拔地而起，工人们正在进行顶棚的吊装焊接。
“张总，这就是咱们规划的一号车间。”
陈博手里拿着一张图纸，指着眼前这片巨大的钢结构厂房。
“按照您的要求，这边是清洗区，那是分拣流水线，最里面是无菌包装车间。”
“设备商那边已经联系好了，下周进场安装调试。”
陈博抹了一把脸上的灰，眼神里透着兴奋。
“只要这边顶棚一封，水电一通，咱们的‘上上鲜’就能正式开始工业化运作了。”
张明远点了点头，走到一根钢柱旁，伸手拍了拍冰冷的金属表面。
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