你们啥时候来的，咋不吱声呢！”
莽子哈哈一笑，对着孟野竖了个大拇指：“我们看你讲的那么认真，就没打扰你。该说不说嗷！老二你讲的真不错啊！就你刚才那状态，就跟电影里那大将军似的！老帅了！”
“哈哈哈，啥大将军啊，我啥样你们还不知道啊，那啥，正好大家伙都到齐了，中午就都别走了，我正一锅酸菜炖白肉，中午大家伙吃的饱饱的，下午咱们就进山打围！！”
听到孟野又要请吃肉，一众民兵眼睛都放光了，一个劲的吞咽口水。
在众人帮助下，没用多大一会儿功夫，酸菜和五花肉就下了锅，伴随着大火的不断舔舐，大铁锅开始沸腾起来。
一股浓郁的肉香味混合着酸菜的香味，弥漫整个小院。
“哎呦我去，这小味儿，也太香啦！”王军用力吸了吸鼻子，眼睛都亮了。
众人也都被这香味勾得肚子咕咕叫。
孟野笑着招呼大家：“都别光闻着，再过五分钟就好了，等会儿大家伙敞开了吃。”
铁锅炖得咕嘟冒泡，锅盖刚掀开一条缝，一股浓醇的香气就裹着热气“轰”地涌出来，瞬间将孟野笼罩其中。
先是五花肉的油脂香打底，那是炖透后温润的肉香，混着油脂的醇厚，不腻不燥，像把烟火气都熬进了汤里。
紧接着，酸菜的酸鲜从锅里里钻出来，是种发酵后的清冽酸香，带着白菜本身的清甜，刚好中和了肉的厚重，让香味更显清爽。
再细嗅，姜片和葱段的辛香悄悄打底，衬得肉香更醇厚、酸香更鲜活，还有点八角的淡香藏在深处，不抢风头，只悄悄丰富着层次。
热气往上飘时，酸香、肉香、辛香缠成一团，浓得化不开却不冲鼻，酸得让人津液直流，肉香又勾得人喉头发馋，连锅边凝结的油花，都浸着这股子酸鲜裹肉香的味道。
众人不禁深吸了一口气，光闻着就觉得胃里发空，恨不能立刻舀一碗热汤，趁热喝下这满是山野烟火气的香。
“大家都别愣着了，自己盛吧，想吃多少吃多少！今天中午管够！”
听到孟野的话，众人全都开始忙活了起来，每人都盛了满满一大碗，随即便端着碗，找了块干净地方，狼吞虎咽的吃了起来。
民兵团团长王军夹起一块炖得软烂的五花肉，满怀期待的送进口中。
牙齿刚碰到肉皮，就觉出糯叽叽的黏劲，肥膘部分早已炖得化在舌尖，温润的脂香裹着汤汁漫开，却没有半点油腻之感。
酸菜的酸鲜
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