被辣断】
李历把捣成泥的辣椒糊倒进锅里。
五公斤。
锅面的颜色彻底变成深红。油脂、辣椒、花椒、豆瓣酱在两米铸铁锅里翻滚鼓泡，热气裹着辣味冲上天空，停机坪上空形成了一层肉眼可见的红色气雾。
帆船酒店二十四楼的一扇窗户被推开，有人探出头。
“Whatthehellisthatsmell?!”
二十三楼也开了。
二十二楼也开了。
香。辣。冲。
三种味道叠加在一起，顺着波斯湾的海风往整个朱美拉海岸线上飘。
冰糖。五公斤，敲成碎块。
哗啦倒进去。
弹幕：【放糖？？火锅放糖？？？】
岑野又蹿出来了。
“冰糖提鲜中和辣味，基本操作。你们不懂。”
弹幕：【迪拜特调：磁暴辣椒味小糖水】
李历没搭理。八角、桂皮、香叶、小茴香、草果一股脑倒进去。
最后一步。
茅台。
他拧开一瓶。
“白酒提香。”
法赫德在栏杆边转头：“酒？”
“对。高度粮食酒。”
“我不喝酒。”
“你不用喝。锅喝。”
茅台对着锅沿一倒——
“呼”——
火苗窜起来一米半。
法赫德蹲了。
标准的条件反射，中东王子整个人缩到栏杆底下，白袍都皱了。
弹幕：【王子蹲了！！！王子蹲了！！！】
【这画面我能笑一年】
【历哥用一瓶茅台把中东王子吓蹲了，载入史册】
火苗烧了三秒，熄了。酒精挥发后的醇香和辣香混合，停机坪上的空气变成了一种让人又想流泪又想流口水的状态。
李历开始搅底料。
大火转中火。中火转小火。勺子划过锅底，红油翻涌。
他一圈一圈地搅，节奏稳定得不像在炒菜——
直播间在线人数：六千三百万。
法赫德那条ins的引流效应还在持续发酵。阿拉伯语区、英语区的用户顺着链接涌进来，数字开始起飞。
七千万。八千万。
四十分钟后。
底料炒好了。
锅里的油脂从暗红变成深红再变成近乎发黑的酱色。辣椒、花椒、香料沉在锅底，被牛油和红油裹得透亮。
李历舀了一勺，闻了闻。
点头。
“成了。”
姜如沐凑过来。
“我闻闻。”
她探头吸了一口气。
退了半步。被呛的。
但嘴硬。
“还行。”
岑野在旁边不干了：“还行？这底料我妈闻了都得竖大拇指！”
姜如沐拿勺
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