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第329章 炊事班烹饪熊肉[2 / 4]

住倒吸了一口凉气。

“我的个乖乖……”

刘班长围着棕熊尸体走了一圈,嘴里发出一连串啧啧的惊叹声:

“这玩意儿……得有多大啊?”

他蹲下身,伸手摸了摸棕熊尸体前腿上的皮毛。

那皮毛粗糙而厚重,手感如同钢丝刷一般,指尖能感受到皮下那坚实的肌肉和骨骼的轮廓。

他又用手掌按压了一下尸体的肋部,感受了一下肉质的弹性。

“这肉……”

刘班长站起身,眉头微微拧起,像是在评估一块上好的食材:

“肉质很紧实,脂肪层也不算太厚,应该是经常活动的野生熊。”

他顿了顿,又补了一句,语气里带着一种专业的、如同厨师点评食材般的笃定:

“但是这种野生大型动物的肉,纤维都很粗,而且筋膜多,如果不经过长时间的处理,根本嚼不动。”

他转过身,朝炊事班的其他几个老兵喊道:

“兄弟们,今天有活干了!”

“这玩意儿,至少要炖上一整天,肉才能入口软烂一些!”

炊事班的老兵们围了过来,看着那头庞大的棕熊尸体,一个个脸上都露出了复杂的表情。

有人兴奋,有人好奇,也有人有些犯愁。

“班长,这熊肉咱们以前没做过啊,怎么做?”

一个年轻的炊事兵挠了挠头,有些为难地问道。

刘班长摆了摆手,语气里带着一种“这事儿我有经验”的笃定:

“没事,大型野生动物的肉,处理方法都大同小异。”

“先用清水浸泡,把血水泡出来,然后焯水去腥,再加香料和调料,小火慢炖。”

他说着,已经开始分配任务:

“小李,你去把那口最大的行军锅刷出来,装满水,烧上!”

“老王,你去仓库把那些八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒都拿出来,还有生姜和大蒜,多备一些!”

“小张,你去把那几瓶料酒和酱油都搬过来!”

炊事班的老兵们应了一声,纷纷忙碌起来。

有人去刷锅,有人去搬调料,有人开始准备案板和刀具。

整个炊事班在瞬间从午后的慵懒状态,转变为一种热火朝天的忙碌节奏。

刘班长则亲自操刀,开始处理那头棕熊尸体。

他先在空地上铺了一块巨大的防水布,然后招呼几个老兵一起,将棕熊尸体抬到防水布上。

他拿起一把磨得锃亮的剔骨刀,深吸了一口气,然后开始动手。

他的动作熟练而精准,刀锋沿着关节的缝隙切入,发出细微的切割声响

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