到了国营饭店，杨恒瑛和赵向南已经坐上了，桌上摆着大米饭、猪肘子和青椒炒肉，炒肉里面肉多青椒少，分量大的很。
“再迟点，这菜都要凉了。”杨恒瑛给赵盼盼擦了擦汗，为了快点，赵盼盼都是跑着过来的。
“爹妈，你们咋不先吃着，我又吃不了多少。”
“说这么多做什么，快点吃。”杨恒瑛将米饭和筷子递给她，赵盼盼瞅了瞅被压的满满的大米饭，喉咙梗了梗，“妈，我吃不完。”
“夹给你爹。”
“好嘞。”赵盼盼说着用筷子叉出一半到了赵向南碗里，杨恒瑛瞅见直骂，“你弄这么多出来，自己是不用吃了，瘦的跟根竹竿子似的。”
“妈，我真吃不下这么多。”赵盼盼快速缩回筷子，分别夹了肘子肉到杨恒瑛和赵向南碗里，肘子炖的软烂，筷子一夹就分开了，热气腾腾的，香味弥漫，一吃进嘴里入口即化，“好吃，爹，妈，快吃，再不吃就冷了。”
“死丫头。”杨恒瑛有些无奈，脸上却染上了连她自己都没注意的笑意。
从潞水镇上回来已是下午，一回来便开始清理起东西来，调料都放在灶上，锅碗瓢盆放在一旁，辣椒粉颜色鲜艳，看起来格外明朗，“妈，这辣椒粉是用来干嘛的？”
“天冷了，可以做霉豆腐了。”
“难怪妈你昨晚就把黄豆给浸上了，可，咱家没磨盘。”赵盼盼拿出布，细细端详着，看着这布，她又有点心痒痒了。
“有个小的磨盘，就是有些费事。”杨恒瑛打了水，倒入锅里，赵向南开始生火，这新买回来的碗瓢盆都得用热水烫烫，烫完才放心。
“妈，你咋又买了板油？”
“便宜，就多买了点，反正，油炼好了放在那又不会坏。”
买回来的东西大致整理好后，杨恒瑛和赵盼盼分工合作，赵向南搬出了磨盘，杨恒瑛率先将磨盘清理干净，开始磨起黄豆来，赵盼盼则开始炼油。
做霉豆腐的步骤和做豆腐的步骤差不多，就多了个发酵的过程，做好的豆腐切成小块，成批放在摊平的篮子或者竹制的筐子里，用扯掉外皮的稻草垫上，静置七到十天，等豆腐上出现白色的绒毛后裹上由盐和辣椒粉混合在一起的配料装好，再等个十天半个月就能吃了。
味道辛辣，拌饭吃能吃一大碗。
外头全是推动磨盘的声音，灶屋里切块的板油已炸出了油脂，板油也在从白往焦黄转变，趁着杨恒瑛和赵向南都在，赵盼盼拿出了面粉，开始揉面
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