满银搬了张椅子坐在柜台后面，余娃搬了小凳子坐在他旁边，两个人配合卖货，也有意思。有老顾客上门，看见满银坐在那里，笑着问了一句：“满银，前两天咋没见你？病了？”满银笑着应了一声：“受了点凉，不碍事了。”那顾客点了点头，又切了一盘卤下货，用油纸包好，付了钱走了。
丁冬九在后院里指挥老李捣胰子泥。这是个力气活，猪胰脏要放在石臼里，用石杵一下一下地捣成泥，捣得越细越好，然后再兑上草木灰水，搅拌均匀，才能做成胰子皂。老李力气大，捣了大半个时辰，额头上冒出了汗珠，可石臼里的胰脏泥已经变得细腻均匀了。
丁冬九去灶房边取草木灰水。他蹲下来，揭开坛子盖，用木勺舀了一勺澄好的草木灰水，下意识地侧了一下身，用后背挡住了灶房门口的方向。他舀好草木灰水，站起身来的同时，余光扫了一眼院子——老李正一边捣着石臼里的胰子泥，一边往灶房这边瞟了一眼。
那一眼很快，如果不是丁冬九正好在看他，根本不会注意到。
丁冬九心里咯噔了一下。他没有表现出来，端着草木灰水走回石臼旁，倒进胰脏泥里，用木棒搅了搅，然后对老李说：“行了，今天就到这儿吧。这玩意儿得澄一澄，明天再弄。”
他把石臼搬到阴凉处，用一块干净的布盖好，又压了一块木板在上面。他面上不动声色，可心里已经敲响了警钟——这年头，什么手艺都有人盯着。胰子皂的做法虽然不算什么惊天动地的秘方，可在这个时代，一块干净好用的胰子皂能卖出不错的价钱，难保没有人动了心思。
他想起来这两天做豆腐，他都是在正房屋子兑的石膏水，老李还说这咋和别家的卤水点豆腐不一样。他当时笑了笑没言传。
以后再做豆腐胰子皂得更小心一些，有个防备心。
午饭是糙米饭，配上碎卤肉浇汤，又炒了一大盘豆角。碎卤肉是一早卤好的，切成碎末，浇上一勺卤汤，拌在糙米饭里，油润咸香，不用菜就能吃下去两大碗。老李吃了高高两大碗，放下碗，抹了抹嘴，说了一句实在话：“东家，你做饭好吃，人又实在，不克扣工人的饭食。我在码头扛活那些年，下死力气的活儿才像你这样给干饭和肉的。”
丁冬九笑了笑，没接话。吃完饭，他带着老李去粮店拉了几袋子豆子回来，又把磨坊里的东西全部洗刷干净，然后结了当天的工钱，打发老李走了。
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