什么烤鹅烧鹅卤水狮头鹅，在东北这嘎哒上不了台面算不了硬菜，顶多跟熟食一样，算一样下酒菜而已。
要说咋才能硬得起来，那必须得是铁锅靠大鹅（ne二声）。
大鹅收拾干净剁成小块洗净控干，大锅烧热，少放点豆油润润锅，然后把剁好的大鹅放到锅里炒，啥也不放，就这么硬炒，把油都靠出来，把肉炒成焦黄色。
大鹅本来就肥，两只大鹅这么硬炒硬靠上半个小时，靠出小半锅油来，几乎把肉都淹没过去了，这个时候再下葱姜大料之类的调料，天然的焦色用不着酱油，调料炒出香味之后，再少放一些开水没过鹅肉，小火咕嘟个半个小时。
不管你是放粉条子土豆子还是大白菜，反正放啥都是一个字儿，好吃。
它能不好吃吗，几乎就是用丰厚的油脂炖出来的，端出来的时候油汪汪的，散发着一股浓郁的油脂气，夹上一口咬上一口，嗓子眼里好像都在冒油烟气似的。
可是在缺少油脂的年月里，你敢说它不好吃，那就是狂的你，啃你的窝头去吧。
要是放到现在，估计这么靠出来的大鹅没几个能吃进去的，都是经过改良加工过的，没那么油腻了。
姐姐两口子也过来帮忙，一起吃的饭，唐河吃得很香，一场大酒喝得五迷三道，被姐姐唐玉和姐夫周大勇给架回去的。
而武谷良和陈方国，就在大老姜家里住下了。
早上一碗粥，用酱油、灶坑烧干辣椒拌出来的卜留克咸菜，直接就回了魂儿。
才吃完饭，姜上水就过来请唐河去生产队研究春猎的事儿。
本地居民对附近的地势了如指掌，野猪常出没的地方唐河也大概有了谱，划了一个范围，普通人打猎用不着他们，这是唐河的事儿。
有两条狗出力，很快就在离村不远的山坳子里找到了群野猪，几十头的样子，由一只四百多斤的大泡卵子领着。
望远镜中，这头大泡卵子断了一颗猪牙，身上还有一道道划伤，肯定是此前跟猪王争夺配偶权落败的泡卵子。
现在猪王死了，这货趁虚而入，居然也收拢了一大群的配偶，正值发情打圈的季节，这头大泡卵子明显有些体虚了，就连那两个大懒子好像都瘪了不少。
唐河看了看地势，找大老姜研究了一下。
他带着武谷良、陈方国还有几个拿着56半的民兵，到五百多米外的山坳口处埋伏。
两侧地势较高，分成两伙，居高临下，这些二五子打不打得着野猪不重要，重要的是，别特么把人当猪打了就行。
大
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