存大半年。
到时候抹饼子、拌面条、炖菜，扔一勺进去，提味得很。”林仟仟说着，加了两勺糖和少许盐，继续慢慢搅。
她不敢离锅，怕糊底，胳膊酸了就换只手，盯着那锅红色一点点变得浓稠光亮。
熬了将近半个时辰，番茄酱终于成了。色泽红亮，稠得像蜜，香气扑鼻。
林仟仟趁热把它装进提前洗净晾干的坛子里，封上口，倒扣着放凉。“这样做，放几个月都不会坏。”
虎子趴在桌边，眼巴巴地看着罐子：“姐，现在能尝不？”
林仟仟笑了，拿干净小勺舀了一点递给他。虎子伸出舌头一舔，顿时眯起眼睛：“酸甜酸甜的，比新鲜的一点不差！”
又熬了好几大锅，林仟仟胳膊累的都抬不起来了，总算都弄完了。
林仟仟看着满桌的番柿皮和甩出来的籽，心里已经有了盘算：籽留着晒干，明年春天撒到地里，等苗长出来，就不愁没有番柿吃了。至于这些番茄酱，根本吃不完。