他只好把这个问题转给三位评判：“三位老师，埃里克先生想问问，做那道蛋挞的厨师，后面的菜什么时候上？”
三位评判互相看了看，还是那位年纪最大的老先生开了口。
他放下手里的汤匙，用手帕擦了擦嘴角，语气和缓：“陈主任，今晚这场比试的规矩是这样的。
所有菜端上来的时候，我们只对菜不对人。每道菜是哪个厨师做的，要等到最后确定那道菜入选，才对照厨师。所以现在这个蛋挞是谁做的，我们也不知道。”
陈负责人了然地点了点头，把这番话给埃里克复述了一遍。
埃里克听完，肩膀微微往下一塌，叹了口气。
那个叹气的声音不大，但在安静的评判间里格外清晰。
“那看来，只能等到最后结果出来了。”
他说这话的时候语气里带着点无奈，目光在满桌的菜上转了一圈，最后落在角落里那个已经盖好的竹编食盒上，停了两秒。
他的胃口确实还有，但能让他提起兴趣动筷子的菜，这一时半会儿恐怕是不会再端上来了。
就在这时，评判间的门被从外面推开了。
所有人的目光都被吸引了过去。
进来的是一个穿着白色工作服的年轻厨工，手上端着一个托盘，托盘上放着一只白色的深口餐盘，上头严严实实地盖着一个锃亮的不锈钢餐盖。
厨工的动作格外小心翼翼，两只手端着托盘，脚步放得又稳又慢，像是在端什么易碎的宝贝。
房间里几个人的目光齐刷刷落在那只餐盖上。
盖餐盖的，这是今晚上的头一份。
前面上了几十道菜了，凉菜热菜点心汤品，没有一道是盖着餐盖上来的。
这道菜偏偏盖了，而且盖得严丝合缝，从外面什么都看不见。
西餐？
三个评判脑子里同时冒出了这个词。
中式菜很少有盖餐盖的习惯，只有西餐才讲究这个。
今晚上报名参加比试的厨师里头，只有一个报的是西餐方向，是以前在租界那边学过几年，资历不算深，但路子正。
需要盖餐盖的，除了他应该没别人了。
厨工小心翼翼地走到桌前，把托盘放下来，然后将餐盘端出来摆在桌子正中央。
这时候几人才看清楚，餐盖外面竟然还挂着一层东西，
薄薄的一层，透明中带着浅浅的金黄色，就在餐盘外面一圈。
埃里克往前探了探身子，眼睛盯着那层流动的液体，皱了皱眉。
“这道菜叫荷花开。”厨工深吸了口气，伸手握住
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