没有改良出后世那种少子薄皮的红瓤品种，基本上不是白色就是黄色，不过味道已经接近后世的西瓜，只是甜度不够而已。
林清玄也十分好奇，问道：“大叔，你能不能给我讲讲这是那个西瓜为何不够好吃的道理？”
牛老汉似乎十分高兴，毕竟人前显摆的机会委实不多，见其他人也都好奇，就轻咳一声，说道：“春天瓜秧生长开花，精通种瓜技艺的老农等到开花后就要将秧苗前头嫩芽掐断，只留四五朵花。
等到晚春的时候花枯结瓜，也要掐掉大多小瓜，只留一枚悉心照料，等到盛夏之时便是西瓜成熟的时候了，一根瓜秧只得成了一枚寒瓜，如此瓜秧将地里的好处全都给了一个瓜，吃着岂能不好吃？”
当先拦路买瓜的汉子笑道：“哦，这就是跟除了地里杂草让稻子好长的意思差不多，掐秧去瓜，留个独苗苗，那自然没有其他小瓜跟预留的寒瓜争劲头夺滋养，寒瓜也就长得好了，对不对？”
众人闻言也都明白道理，鼓掌大笑，都说聪明。
林清玄方才在牛家村因为目的达到心情畅达因而道家修为略有增进，本就是畅想天地万物，琢磨道家至理的时候，此时听到牛老汉这一通种瓜的技艺，突然联想起了五千言和九阴真经。
脑中突然像是见到了光明，心中涌出来诸多情绪和想法，忍不住哈哈一笑，拖着铁扁担就朝前行去了，口中不断地念念有词：
“天之道，其犹张弓欤？高者抑之，下者举之；有馀者损之，不足者补之。天之道，损有馀而补不足。人之道，则不然，损不足以奉有馀。孰能有馀以奉天下，唯有道者。是以圣人为而不恃，功成而不处，其不欲见贤……
天之道，损有余而补不足，是故虚胜实，不足胜有余……”