月底我得离村去趟县里，这片麦子，我顾不上了。”
冯叔一听这话，夹着烟的手哆嗦了一下：“阿曹，你这甩手掌柜当的，我这心里直打鼓啊！这麦苗刚长出点模样，你这一走，万一遇上个贼老天，我拿啥招架？”
“没招架也得硬顶。”何耐曹指着面前绿油油的麦田，“今天我把过冬的门道全掰碎了喂给你们。你们俩竖起耳朵听好，记在脑子里。”
卫东赶紧翻开本子，拔下钢笔帽，摆出个准备记录的架势。
“第一件事，看苗情。”何耐曹蹲下身，指着一株麦苗，“别光看上面绿不绿，得看叶子挺不挺实。要是叶子发黄、发软，耷拉在地上，那就是地里缺水或者受冻了。这时候千万别乱施肥，越施肥死得越快。”
冯叔跟着蹲下，凑近了看：“那要是发黄了咋整？”
“发黄了就得看根。”何耐曹伸手在土里轻轻刨了两下，没伤着根，只露出一点白色的根须，“白根多，说明苗子活泛，还能救。要是根发黑、发烂，那就是水浇多了，沤了根，直接拔了扔掉，别留着占地。”
卫东在旁边刷刷地记，一边记一边念叨：“看叶子，看白根，发黑拔掉......”
“第二件事，浅锄保墒。”何耐曹站起身，用脚尖点了点地面的土块，“这几天风大，土面容易结硬壳。硬壳一结，地里的水气就顺着土缝全跑光了。你们得安排人，拿小锄头，把这层硬壳打破。”
“咋打破？抡圆了锄？”冯叔问。
“你那是刨祖坟！”何耐曹瞪了他一眼，“只能刮地皮！轻轻划拉，把上面那层土弄碎就行。千万别往下深挖，麦苗的根全在浅层，你一锄头下去，根断了，苗就死了。”
“这叫切断毛细管，把水气憋在土里。”何耐曹用大白话解释，“就跟咱们冬天穿棉袄一样，外面得有层布挡着，里面的热气才跑不出去。”
冯叔连连点头：“懂了，刮地皮，不伤根。”
“第三件事，草帘子。”何耐曹转头看向大队部的方向，“王二狗他们弄的那些破麻袋、干草、碎秸秆，都备齐了吧？”
“备齐了，全堆在库房里呢。”冯叔答道。
“别急着盖。”何耐曹叮嘱，“麦苗跟人一样，得冻一冻才结实。你现在给它捂上，它以为春天来了，一个劲往上长，等真遇上大寒流，全得冻死。”
“那啥时候盖？”卫东停下笔问。
“看天。”何耐曹抬头看了看天色，“等气温降到零下五度，或者
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