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第297章 中餐厅名场面:太极厨艺[2 / 3]

躁。炖排骨最忌心急,必须用小火慢炖,才能让排骨充分吸收调料的味道,变得软烂入味。他始终秉持着太极拳“以静制动”的心法,该等的时候耐心等待,该动的时候精准发力,一举一动,都透着从容不迫的气场。

四十分钟后,排骨终于炖烂了,锅里的汤汁也变得浓稠起来。林野打开锅盖,转大火收汁,锅铲在锅中轻轻翻动,每一块排骨都在浓稠的汤汁里翻滚,裹上了厚厚的酱汁,油亮诱人。最后,他撒上一把葱花点缀,一道色泽鲜亮、香气扑鼻的红烧排骨,就正式做好了。

黄晓明迫不及待地凑过来,吸了吸鼻子,笑着说道:“林野,你这排骨也太香了,我光闻着就饿了,赶紧给我来一块尝尝。”

赵丽颖率先拿起一块,咬了一口,轻轻嚼了嚼,脸上的表情从好奇变成了满满的满足,连连赞叹:“好吃!太好吃了!肉炖得特别烂,一咬就脱骨,而且入味十足,甜咸刚好,一点都不腻。”

几个年轻演员也纷纷围了过来,一人拿起一块,吃得满嘴油光,不停夸赞:“林野哥,你也太厉害了吧,这排骨比外面餐馆的还好吃!”“林野哥,你以后要是不开直播、不演戏了,开个餐馆肯定火!”“太香了,我还想再吃一块!”

林野看着他们热闹的样子,笑了笑,语气平淡却坚定:“开餐馆就不必了,我还是想去看看世界,做自己喜欢的事。”

最让人惊艳的,还是林野颠勺做蛋炒饭的环节。米饭是提前准备好的隔夜饭,粒粒分明,不粘不散,正是做蛋炒饭的最佳状态。林野将锅烧热,倒入适量食用油,打入鸡蛋液,快速炒散,待鸡蛋变成金黄的碎末后,加入隔夜饭,用锅铲轻轻翻炒,让每一粒米饭都均匀地裹上蛋液,变成金灿灿的颜色。

紧接着,他便开始颠勺。左手稳稳握住锅柄,右手握住锅铲,手腕轻轻一抖,一股巧劲顺势发出,锅里的米饭瞬间飞了起来,在空中翻了个漂亮的跟头,然后稳稳落回锅中。不是一下,而是一下接一下,颠、翻、落,动作连贯而流畅,米饭在锅中跳跃翻滚,像金色的波浪,又像跳动的音符,极具观赏性。

黄晓明站在旁边,看得张大了嘴巴,满脸惊叹:“林野,你这是颠勺还是打太极啊?这动作也太帅了,比专业厨师还厉害!”

林野一边继续颠勺,一边笑着说道:“都是,把太极的劲用到颠勺上,省力又好看,还能让米饭受热更均匀。”

赵丽颖在

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