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第107章 薄皮馄饨与盐水鸭[1 / 3]

祭完祖后,就可以开始准备吃晚饭了。

先前小火已经将鸭子完全焖熟了,祁妙掀开锅盖,熟练的躲开了扑面而来的热气。

她小心翼翼地提着鸭腿将鸭子拎起,浓郁的汤汁便从鸭腹的刀口中流了出来。

整只鸭子里里外外都被盐水焖煮的透透的,这样才够入味。

祁妙把鸭子腹内的汤汁倒的干干净净,然后又往里面灌满了锅里的盐水,再用小火焖了一炷香左右。

这回的鸭肉终于可以吃了,她迫不及待的将鸭子从锅中捞了起来,找了个干净的盆放进去。

等待盐水鸭放凉的这段时间,正好够煮个馄饨。

皮薄馅大的馄饨是她亲自调的馅料和擀的皮,一下入锅中就不停的翻腾。

很快外面那层薄薄的皮就成了几乎透明的模样,薄到能看见里面的肉馅,却一点皮都没破。

热腾腾的小馄饨很快就出了锅,祁妙往锅里洒了一大把青菜,将烫熟的菜分别放进四只碗里,再浇上一层面汤。

那四只碗底本就卧好了她各种调料,葱、蒜、猪油等等,热滚滚的面汤一加进去,很快就融合在一起,散发出诱人的香味。

在祁家住的这段时间,阿蘅已经变得很有眼色。

一见馄饨煮好,便径直端了往厨房外走去。

原本他们是在屋内的方桌上吃饭,今日方桌临时变成供桌,阿蘅就提前将豆腐摊上那张桌子往外搬了些,今晚他们就在院子里吃饭。

阿武也想帮忙把馄饨端出去,没料到阿蘅的动作实在太快,他几步一个来回就又把剩下的两碗端了出去,愣是没给他找到在阿姐面前表现的机会。

阿武:“……”

馄饨煮好了,祁妙转身拎出盆里的那只盐水鸭,放到菜板上。

只听咚咚咚——

连续不断的声响自厨房传了出来,很快那盐水鸭就被切成了整齐的肉块。

摆盘也很有讲究,鸭头、鸭翅、鸭腿都被整整齐齐的挨个摆放在一起。

祁妙做完收尾工作,扬声道:“准备吃饭了!”

她端着切好的盐水鸭跨出厨房的门槛,就看见院中摆着一张桌子,剩下三人乖乖的各自占据了一方,谁也没动碗筷,就等着她过来。

阿蘅上前接过她手里的盘子,果然又被阿武瞪了一眼。

小家伙自以为他瞪人的时候非常谨慎,却没想到每一次都被阿蘅当场发现,只是对方从来都是装作没看见。

“阿姐辛苦了!”他抢着说道。

祁妙笑道:“是有点辛苦,所以等会儿吃完饭,剩下的活儿就

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