道，“请领导放心，我一定严格遵守命令！”
吴绍丽瞪了他一眼，到底没忍住笑了一下：“行了，赶紧忙你的去，别在这儿耽误我验货。”
……
方伟就托了陈会计的关系，找了一支市里的施工队，领着人就去了新铺子门前。
“方老板，你这打算怎么拆啊？”
领头的老师傅叉着腰，打量着眼前这落灰的老店。
“这里头只要不是承重的墙，全给我砸了！”
方伟把连夜画好的草图铺开，指着上头的线给他们讲：“临街这面多开窗，全给我换大玻璃的，越大越好！要让外头的人一眼能望见店里头！”
“进门这一溜，砌一条长条形的台子，收钱用的，人要站得开。”
“后厨用玻璃隔起来，要让客人看得见灶上干不干净。”
他噼里啪啦讲了一堆，那些工人们听得一愣一愣的。
他们干了这么多年的装修，还从没见过谁家饭馆子这么个弄法。
好好的墙要砸了，灶房还要让人瞧，连个正经包间都不弄？！
“方老板，”
领头的师傅憋不住问道，“你这是……开的饭馆子？”
“对啊！怎么了？你是有什么建议吗？”
方伟挑眉问道。
“……”
那个师傅想到他开出的工钱，连忙摇了摇头：“没有没有，当然没有！”
“没有的话，你们就可以开工了。”
方伟把草图留给了那些装修师傅，又开始四处打听哪里有养鸡场。
上辈子那洋餐厅能从国外一路火进来，靠的就是那一口外酥里嫩、一咬冒油汁的炸鸡。
小孩子见了走不动道，大人尝了也直咂嘴。
以他的经验来看，这种鸡不能太大，但也不能太小，最好是半大不小的炸出来才好吃。
方伟找了好几天，终于打听到了一家养鸡场，也是在市郊的位置，身上装了一点钱、骑着自行车就直奔人家那里去了。
养鸡场的老板老远瞧见有人蹬着自行车过来，也没太当回事，等人到跟前了，才慢悠悠地开口道：“要买鸡吗？我这儿什么鸡都有。”
“你这里有那种才长到一半的鸡，有多少？”
“长到半大的鸡？”
老板愣了一下，没想到会有人专门来问这个。
要知道这种鸡最鸡肋了，没长够斤两，卖不划算，杀了也没多少肉，一般人压根不收。
“
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