林国强把五个人叫到后院排成一排。
“从明天起，你们就是国强饭店的学徒了。”
他站在五个年轻人面前，声音不紧不慢，“丑话说在前头，学徒期二十块一个月，拿的是学手艺的钱。
出师后签五年约，月薪六十起。
后面按照你们能力水平测试涨薪。
中间要是嫌苦嫌累不想干了，可以，按合同赔钱。”
他顿了顿。
“要是愿意踏实干的，我林国强手底下的本事，一样不少全教给你们。
刀工、火候、炒菜、卤味、做面食，能学多少看你们自己的悟性。”
五个小伙子有的用力点头，有的紧张得喉结上下滚动。
赵志军站在旁边，看着这五张青涩的脸，忽然想起自己刚来饭店时的模样。
连刀都拿不稳，切个土豆丝粗细能差出一半去。
是三姐夫手把手教出来的。
他把菜刀在手里转了个花，走到五个学徒面前站定。
“明天一早五点来店里练刀工。
土豆丝萝卜丝白菜丝，各切一脸盆，切完了我检查。”
五个学徒面面相觑，有个胆大的问：“赵师傅，切不完咋办？”
赵志军把菜刀往案板上一剁。
“切不完继续切，切到完为止。”
当天晚上，林国强忙完回房，赵素梅已经给三个孩子洗完澡哄睡了。
他轻手轻脚推门进屋，赵素梅坐在灯下翻着今天来报名的人填的登记表，抬头看了他一眼。
“都安排好了？”
“嗯。”林国强在床沿坐下，“明天开始让志军带他们练基本功。
切菜翻锅磨刀，这套志军熟，当年我怎么练他，他就怎么练这帮小子。”
赵素梅把登记表收好放进抽屉里。
“镇上这批学徒培养出来，以后饭店就交得出手了。”
她声音放轻下来，“到时候志军也能早点到县城去帮你。”
林国强点点头。
“饭庄开业前，把这些都理顺。”他说，“人到位了，东西置办齐了，到时候就专心把县城的摊子支起来。”
赵素梅嗯了一声，没再说话。
她起身给林国强准备洗脚水。
等林国强洗完脚在床上躺下，又帮他按了按小腿肚子。
林国强白天跑来跑去，几乎没怎么沾椅子，被赵素梅这么一按，紧绷的小腿肌肉慢慢放松下来。
两人有一搭没一搭的聊了会，很快屋子里的灯熄灭，木床摇晃起来。
……
养鸡场的第一批蛋鸡进入了产蛋高峰期。
顾技术员带着三个工人从早到晚忙得脚不沾地，
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