，开始重新核算成本。
最后豆芽做了一个两种模式的提议，那就是将中式快餐和西式快餐分开计算价格，做成两种自助模式，将原本的就餐区域也一分为二。
豆芽的计划做得很详细，他以哥谭市的直营店为例，将餐厅的布局重新规划，原本三明治的自助柜台挪到了门口的位置，座位也摆在了餐厅外面。
他调查过，购买三明治自助的人，大多不会堂食，很多人装好一整份三明治后，更习惯带回去跟家里人分享，这样一份三明治就可以让一家人吃上足够的蔬菜，也是个省钱的好法子。