“坐吧。都坐。”祝宁招呼他们几个，又让月儿去拉罗妙珠坐下。
果不其然，坐下之后，罗妙珠他们三人就更拘谨了。
祝宁先开口：“今日没有别的事，就是一起吃个饭。”
罗妙珠不愧是大堂经理，虽然有点儿拘谨，但还是最快调整好了状态，跟祝宁道谢一番。感谢她收留她们母女二人。
祝宁笑道：“我是看中了你的能力，你凭本事吃饭，有啥不好意思？你好好干，定能比以前在布坊过得好。”
罗妙珠忙应了，但这话确实也有用，她近乎发誓一般的语气道：“我肯定好好干。绝不辜负您。”
祝宁笑笑，又看陶三：“如何？伤养好了吗？”
陶三根本不抬头，仿佛桌上有金子，一个劲儿盯着：“嗯。”
那惜字如金的架势，祝宁都觉得逼着他说话有点不厚道了。
但该说的话，她还是要说了：“余味馆很快就要开业了。我这几日过去做菜，陶三你学一学，练一练刀工。到时候开业，就靠你做菜了。”
陶三还是一个字：“嗯。”
祝宁也不计较，转头看罗妙珠：“你会算账对吧？到时候你就是大掌柜，收钱算账记账，都是你负责。底下几个跑堂的，也你负责管教。”
罗妙珠应一声，而后问了句：“那洗碗的，也是我管？”
祝宁问陶三：“你能管吗？”
陶三终于说了两个字：“她管。”
于是罗妙珠点点头：“行，那就我管。洗碗工招个年轻点的婆子就行。至于跑堂的，要两个半大的，机灵点的小子——”
“女娃也行。”祝宁道：“咱们这个店铺，招人时候不限男女。但有一点，那些难缠的客人，别让女娃去，容易吃亏。”
“而且，穿的衣裳也要统一。”趁着等上菜的功夫，祝宁打算一口气说完：“底下的衣服不管，只要干净就行。然后，你找个绣娘，我画个图样子，做几个围裙，上头绣上咱们余味馆的名字。每个人都戴帽子。将头发罩起来。帽子上也绣上我们的名字。”
这样一来，既做到了服装统一，又干净卫生。而且还能让顾客知道谁是服务员。
至于帽子——这年头，洗头都费劲，一周洗一回的人大有人在。长虱子的也大有人在。祝宁可不想自家餐馆服务员一低头，头发比菜里油还多。
更不想忽然掉下来个头虱在顾客身上。
对于祝宁的要求，罗妙珠都一一点头记下来。
最后，祝宁道：“客人们一律不许进后厨。送菜的，跑
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