种情况之下，庄子里有些放久了的肉，变质了什么的，这是一种很常见的现象。
谢阔：“……”
他看看手上牛肉串，又看看一本正经说出这话的叶绒，沉默了一下，表情复杂难言的看向她。
“有没有那么一种可能……”
谢阔小心翼翼斟酌着措辞，尽量不伤害到关心他身体健康的少女，那脆弱的小心灵。
“这牛肉之所以会显示出这种色泽，是一种它很新鲜的表现。”
除了现杀现吃的鲜牛肉以外，其它牛肉，无论是怎么制作，煎炸蒸煮，亦或者是卤了吃，在阳光照射下，都是不可能闪现出这种光彩效果的。
叶绒听到男人的解释，杏眸不可置信的瞪大了些许。
“这牛肉、新鲜？”
叶绒一脸疑惑，看着表情笃定，没有一点忽悠她架势的男人，她诺大的一双杏眸中，充满了不解。
不是，新鲜牛肉是这样的吗？
叶绒正想开口反驳，突然想到这里是古代，没有冰箱空调存在的古代。
想到这里，她严重怀疑他口中的新鲜，和她口中的新鲜，完全是两码事儿。
毕竟在现代，在冰箱里隔夜存放的馒头，都已经属于不新鲜的东西了；而在古代，馒头这种东西一蒸一大筐，甭管吃个三五天还是七八天，只要没变质，那都是新鲜能吃的存在。
问就是没坏没变味儿，那怎么不叫新鲜呢？！
男人看着听完他的解释之后，仍旧将信将疑的少女，他看着她，轻轻叹了口气，声音里充满了怜惜。
“这些年背井离乡，独自一人在外生活，真是辛苦你了。”
远的不说，横向对比，京城世家贵女，先前虽然也不太有机会能吃到牛肉，但自从云朝建立以后，百姓生活富足起来，家家户户开始喂养牲畜之后，因生活富足，日子和平有了盼头，在能填饱肚子的情况下，亦有了余粮，有了吃喝玩乐的时间，从而研制出不少吃食方式。
包括他们今日份的烧烤，亦包括牛肉宰杀之后，如何腌制煮做，才能最大程度保留它的新鲜度与口感。
也是因此，不少世家贵族，近几年来都专门养了些，用来宰杀了吃的肉牛，搭配着不同牛肉的食用方法，那当真是让人过足了吃牛肉的瘾！
莫说是世家贵族出身的人了，便是现在寻常老百姓家，隔三差五想割点牛肉吃，咬咬牙，狠心多花一点钱，也是能做到的。
也是因此，牛肉宰杀之后，新鲜煮制好以后，其肉质在阳光照射下，会散发出一层莹绿光芒，这几乎已经是人尽皆知的常识了。
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