最后小娘皮赐下一把柄上包着红布的镰刀给一位七十岁的三老。由这位十全老人下镰刀收割第一捆麦子，献给夫人，然后就可以宣布开镰了。
此时，杨凡领地全境在快马骑士的通知下，开始抢收。
杨凡不在家，杨家只有杨凡一个男人。只能由夫人代为主持祭祀了。小娘皮把报了红布的镰刀递给，跪在地上的老人。老人割下一束麦子，献给夫人。
小娘皮点点头，事宜可以开始了。
老人大吼一声：“开镰！”
立刻，周围早就聚集的百姓们蜂拥下地，抢收正式开始。
小娘皮坐在交椅上，端着盖碗品茶，林月如和梅香站在她身后。林月如尽管怀孕了，此时，她是没有资格和夫人平起平坐的，这是严肃的祭祀场合。
“小姐，为什么要抢收啊，非得这么急吗。四更天就起来了，好困啊。”梅香打着哈欠问道。梅香尽管给杨凡做了妾室，她还是习惯叫小娘皮小姐。
梅姨笑着说道：“你啊，总是对这些庶务不上心，整个一个小迷糊。”
小娘皮看着金黄色的麦浪，今天兴致很好，解释道：“北方小麦主产区，夏收夏种在二十四节气的小满和芒种之间。夏季是雨水的多发季。我们割好的麦子不能占到雨水的，否则就会发霉的。”
“我们在进行农作物收割之前首先看看天气怎么样，如果最近几天天气很好的话，那么这时候就是割麦子的最佳时期，因为割好的麦子需要晒两天才可以存储。”
林月如插话道：“我看麦子长势这么好，估计亩产能突破三百斤吧。”
小娘皮兴奋的说道：“何止三百斤啊，老爷说了只要肥料跟上，至少五百斤打底。”
小娘皮话音刚落，所有人都倒吸了口冷气。亩产五百斤打底。天啊！这是什么种子，这么厉害。
明朝时时期，国内主要种植的粮食作物是小麦和水稻。与现在一样，北方种小麦，产量大约亩产200-300斤，一年一季南方种水稻，一年两季，亩产差不多500-600斤。
杨凡这里麦稻轮作，一年两熟。冬小麦亩产就能上五百斤，这几乎是从来没有过的。杨凡心里清楚，现代用化肥亩产能到1100斤呢，再差的也能由八百多斤。现在虽然没有化肥，但是鸟粪一样好用啊。对保养土地肥力更好。
这时候，天气中午已经很热了。小娘皮拿出不锈钢保温
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