杨凡笑道：「你们张家就是沁水县最大的士绅家族，甚至可以说是泽州府的顶级士绅。你们张家耕读传家，世代簪缨，不知道出了多少进士和官员。你家里就有数万亩土地。世妹你可愿意拿出来分一分。」
张凤仪顿时语塞，小脸微红，轮到自己，就打心眼儿里不愿意了。
看到杨凡笑着看自己，恼羞成怒，气呼呼的说道：「杨大哥你家的土地更多，蓟州边上就有五十万亩水田。还不算遵化的。杨大哥可愿意拿出来分一分。」
张五典对杨凡打趣自己孙女，倒也不以为意。明末心学传播，社会比较开放和开明。对妇女的约束也相当的宽泛。
张五典笑道：「定远伯的田地，都是分给自己家奴耕种的，确实是不收田租的。」
张凤仪和霍氏大吃一惊，定远伯的土地不下数百万亩。这么多的土地不收田租，这是多么大的数字啊。依附杨凡有这么大的好处，那些人对杨家得有多忠心啊。他们满世界也找不到比这更好的主家了。
张凤仪马上反应过来，说道：「杨大哥，你是开作坊的，靠的是炼铁赚钱。自古以来，盐铁官府专卖，可见利润巨大。如今我大明放开炼铁，你自然是不需要田租的。」
这时候，厨子把一盘盐焗鸡端了上来。杨凡赶紧招呼大家尝鲜。
张五典喝了一杯黄酒，吃了一快子盐焗鸡，满意的放下快子，说道：「这个盐焗鸡做的真不错，又鲜又嫩，入口绵软。」
霍氏也说道：「味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人确实是一道佳肴。」
张凤仪则直接抓起一只鸡腿，啃了起来。
张五典放下快子，感慨的说道：「士绅即是天下的支柱，也是这天下的大害。说起来真是一言难尽呐。」
张凤仪问道：「爷爷，到底什么是士绅，士绅意味着什么。」
生活中的很多名词我们都自然在用着，但是从来没有真正的去品味它的定义和内涵。
张五典说道：「士绅绝对不是地主、官员那么简单。」
「士绅在宗族上，是大姓。在政治上是大官僚。在经济上是大地主。学术上是大知识分子。在军事上是大武装头目。小青，你看看我张家是不是全部都符合。所以，我张家就是标准的士绅家族。」
张凤仪听得入了神，她从来没有得到过爷爷这般教诲。显然这些知识只能是在家族内部最核心的子弟中传播的。
「士绅也有分类，累代富贵上千年，数百
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