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第131章 烟熏肉[3 / 3]

渊则亲自在营地附近挑选了一块背风、远离污染源、相对开阔的空地。他指挥着剩下清醒的战士和凌骁:

清理并消毒地面:彻底清除杂草碎石,挖浅防火带,并用大量燃烧的草木灰烬洒遍选定的区域(原始消毒)。

搭建熏架: 用新鲜、粗壮、未污染的硬木树枝搭稳固的三角锥形框架。

准备燃料: 收集半干半湿的硬木柴和大量气味浓烈的新鲜香叶嫩枝(松针、云杉叶等)。

处理肉块: 烬牙很快带回刚猎杀的新鲜“迅蹄兽”和处理好的鬣刺兽腿肉。

所有肉块用大量流动的冰冷溪水反复、彻底冲洗干净。

切成厚条,表面划浅刀痕。 悬挂在干净的熏架内部。

凌骁将准备好的半湿木柴和大量新鲜树叶、嫩枝堆放在三角熏架下方。火种投入,很快,浓密呛人、带着强烈松脂和草木特有香气的白烟滚滚升起,迅速充满了整个熏架,将悬挂的肉块完全吞没。凌渊亲自调节着火堆,确保是小火慢燃,持续产生大量浓烟,而非明火烧烤。他让人不断添加湿柴和新鲜枝叶,维持烟雾的浓度和湿度。

浓烟滚滚,气味刺鼻,战士们被呛得咳嗽流泪,纷纷退开。烬牙捂着口鼻,眉头拧成了疙瘩。

烬牙看着凌渊忙碌,尤其是看着那些珍贵的肉被切开放上架子,而不是立刻烤来吃掉,终于忍不住开口,语气带着浓重的困惑和不认同:“族长,您这是,烟呛得人眼睛都睁不开,连最笨的猎物都知道要躲开烟,您把这些好肉放在烟里,不是,不是糟蹋了吗?这肉还能吃” 周围的战士也纷纷投来疑惑不解的目光。

要知道,只有这样熏制过的肉才能存放得更久哦,就像你们昨晚吃的那些肉,由于没有经过正确的处理,结果弄得满地都是虫蝇,甚至还滋生出了蛆虫,那场面简直不忍直视啊,而我现在采用的这种熏制方法,或者像我们昨天处理鱼那样,先在鱼身上抹上盐,然后晾晒起来,这样才能有效地延长食物的保存时间。

“保持这样的烟,至少熏到太阳升到最高”凌渊命令道,凌骁你在这里守好,等熏好了报告给我。其他人继续巡逻。

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