嘛，赶紧去看着锅去，别一会儿炸糊了。”
王玉英正好未来四儿媳妇聊得高兴，看到刘德信还在旁边坐着，挥挥手像赶苍蝇似的，让他去灶台前看着火。
今天家里正在炸丸子，剁好三肥七瘦的肉馅儿，里面按比例混进剁碎的马蹄，也就是荸荠，搅拌均匀，
然后用手抓住肉馅一挤，用勺子把虎口处挤出来的丸子刮走放进锅里油渣。
马蹄也可以用豆腐代替，馒头也可以，口味各不相同，个人感觉加马蹄比较好吃。
旁边还摆上了已经煮熟剥好的鸡蛋，用肉馅把鸡蛋包裹均匀，炸出来算是四喜丸子。
今年喜事儿多，刘德信按照这个由头儿来置办的年菜，
这几年好好吃上几次，给孩子留下点儿美好的新年回忆。
等到了票证时代，还有三年、十年时期，就没这机会敞开了造了。
再想这样吃，估计就得等到八十年代去了。
年纪一大把，估计享受不了了。
及时行了吧。