“卧槽，过鱼！”
孙庆云靠的近，看清楚洋手上的那一尾黑斑点海鱼后，惊呼道。
其他人闻言也望了过来。
“嘿，还真是！”孙庆雷的眼睛闪闪发亮。
“不是，过鱼又是什么鱼啊？”张洪涛挠挠头，有点发愣。
“过鱼就是你们那的东星斑。”何进根咧着嘴，在旁边解释了一句。
是的，过鱼就是石斑，或者说，在泉州这边，过鱼通指那些肉嫩刺少有营养的好鱼，包括石斑。
而东星斑作为石斑中的贵族，更是过鱼中的过鱼。
看到这，你可能会迷惑，那石斑鱼呢？
嗯~石斑鱼就是石斑鱼呗。
其实两者很好分辨，去一趟农贸市场就知道了。
卖石斑的，基本都是水产店里鲜活的，一尾尾东星斑、红斑、青斑、龙趸在插着氧气的高档玻璃柜中游动着。
而卖过鱼的，全都是用竹筐子挑着卖，卖的过鱼基本都是海捕、冰鲜。
虽然离水的时间可能也就一两个小时，但价格和水产店里的活石斑要相差近倍，口感又基本没有差距，对囊中羞涩又偏爱海鲜的普通人来说很友好。
泉州这边人买过鱼喜欢拿来炣（红烧），不用太多复杂的调味料和工艺，加些许酱油水就能凸显鱼肉的鲜美。
“卧槽，真假的，那不发了。”
作为仅有的几种能在身价上与野生大黄鱼媲美的海鱼，野生东星斑就算是速冻的，现在市面上少说也要卖到200以上，1公斤以上的得过500，越大越贵。
“好了别光顾着开心，大家抓紧时间分拣，先把过鱼挑出来。”
实际上不用楚洋提醒，渔民们在鱼入舱的第一时间就已经开始热火朝天地往分拣筐里面装鱼了。
一筐筐的红甘，和偶尔夹杂着一筐的东星斑被陆续送入冷库。
除此之外，还有一些‘杂鱼’，如金鲳、马鲛、沙丁鱼、竹荚鱼之类的，也被分类装好，一起入库。
等分拣舱内的鱼山被稍微搬空点，第二网鱼又上船了。
哗啦啦~
又是一阵鱼雨。
刚刚清理出来的空隙，瞬间再度被填满。
冬天海面大冷的天，船员们手里抱着刚脱水而出的鱼获，隔着橡胶防滑手套都都能清楚地感受到刺骨的寒意。
但他们的心里却是热乎乎的，脸上酡红，边哈着白雾边干活，嘴里还不停地和旁边的工友聊着天，偶尔捡到一条个头超乎寻常的好鱼，还不忘托起来炫耀一下。
这种热火朝天的场景，是每一艘渔船都梦寐以求的
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