段春来伸手抓了起一条银鱼，银鱼剧烈挣扎，力气极大。段春来几乎抓不住。
他心中暗自点头，如此有活力，应该是野生鱼了。
戴红旗介绍道，“这种鱼是我费了不小的功夫，从河里抓到的，我已经请临海农学院水产系的专家教授检测过了，这种鱼是银鱼的变异品种，鱼肉含有多种对人体有益的蛋白质和氨基酸，肉质极为鲜美，比起火头鱼的肉质强多了。”
说着，他转身走进书房，拿出几张检测单。这几张检测单就是临海农学院对这种银鱼做的检测报告。
戴红旗将检测报告交给了段春来，段春来接过去，仔细得看了一遍以后，说道，“从检测报告来看，这种鱼确实品质极佳的食材，只是，这鱼肉的品质真地有你说的那么出色？”
戴红旗笑道，“这样好了，段老板，你看现在也快中午了，你留下来在我这吃饭，就吃这种银鱼，你亲口品尝一下，你看怎么样？”
段春来点了点头，说道，“行，那就叨扰戴老板了。”
戴红旗当即就洗米做饭。
接着他从桶子里抓了一条十四五斤的大银鱼。正准备宰杀的时候。
段春来说道，“戴老板，让我来吧！这个我在行！”
他从戴红旗手接过大银鱼，然后从菜案上随手拿了一柄尖刀，一刀刺入银鱼的身体之中。
接着他将银鱼一手提起，银鱼在江边手中不停地挣扎，但是段春来的手却如同铁钳一般将银鱼牢牢地抓住。
鲜血从银鱼身上开出的伤口流了出来，进入到段春来一开始就准备的一个碗里。
戴红旗以前可是在餐厅打过工，知道将鱼血事先放干净有一个极大的好处，一是鱼的腥味会减轻许多，另一个方面，就是鱼肉会洁白如玉，没有任何杂味。
当然鱼血里面还是有很多营养的，一条十多斤的鱼，鱼血足足可以装一大碗。
这鱼血有很多的用处，可以做鱼血旺，这可是一道名菜！
其实，这鱼血戴红旗还有用处，可以用来喂在空间里的金丝血鳝。
金丝血鳝对于这种食物可是相当喜欢的。“要我帮忙么？”看着段春来很麻利的打理着那条巨大的银鱼，戴红旗感觉有些不好意思，赶紧问了一声。
段春来摇摇头，“一会功夫就搞定了，别腥了你的手。”
说话间，他已经将大银鱼的肚子破开，将里面的肠子之类的清理了出来，却没有直接扔掉。
十几斤重的鱼，肠子已经非常粗了。
鱼肠清洗干净，做
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