看到这一幕，戴红旗不由得疑惑起来，这拍打山鸡能起什么作用，难道能让山鸡味更美不成？
想到这，戴红旗不由走了过去。
岑如良这时候已经放下两只山鸡，开始收拾软鱼。
他先是将厚背柴刀洗干净，随即用柴刀那锋利的刀刃轻轻的往软鱼头下一分处一割随即用力一挤，当即软鱼的内脏就完完全全的流了出来。他的动作很快，不一会，就弄了二三十条。
戴红旗看得有趣，也上前帮忙。
他掏出一把匕首，学着岑如良的样子用刀刃在软鱼的头部下方轻轻割开一个口子，然后用开始挤内脏。
只是他的力气把握得不到位，每次不是力气大了，将软鱼挤压碎了，或者力气不到位，内脏只挤压出来一部分。
岑如良看得直摇头。
他指点道，“小戴，软鱼的肉质很细嫩，骨刺也比较少，要是力气太大的话，鱼肉很容易就挤压烂了，所以你挤压的时候，力气要把握好，不能太大，也不要太小，你看看我是怎么做得！”
说着，他做了一遍示范。
戴红旗若有所思的点点头，再次做得时候，果然就做得很好了。两人一起动手，二百多条软鱼很快就清洗完成了。
岑如良便开始拿着山螃蟹在溪水当中清洗起来。
清洗过后，他快速的将山螃蟹给破开，将蟹腹部中的草牙子给除掉，紧接着又将山螃蟹的外壳与硬化部分给除掉，只留下了白蟹身体当中那最为鲜嫩的部分，白晃晃的看起来霎是养眼。
戴红旗也想帮忙，岑如良却不让他动手了，让他去将一截楠竹破开，削一些竹签。
岑如良清洗完山螃蟹，又开始清洗那些蘑菇！
这时候，戴红旗也削好了竹签。
他擦拭了一下脸上的汗水，心道，“哎，在山里搞野炊也不容易呀！”
岑如良这时候戴红旗将鱼，山螃蟹和蘑菇都拿到灶台边。他自己拿起了柴刀，将山鸡开肠破肚，内脏清一色的丢在草丛中。
接着又开始用手在整个山鸡身上用拍打起来。
戴红旗奇怪地问道，“十一叔，你这么来回拍打山鸡有什么作用。”
岑如良笑着解释道，“呵呵，这样无非是让山鸡紧绷着的皮松懈开来，等一会用黄泥包住，放在火上烧，等烧好以后，鸡毛就会完全随着黄泥一起脱落。”
说到这，岑如良将正在拍的山鸡丢到一边，拿过另外一只山鸡拍了起来。
等拍好以后，他从身上的挎包里面取出了一个塑料包，里面是他随身携
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