忙上前，赔着笑：“您消消气，想吃什么，尽管点。”
“我们保证用心做。”
大妈被宋玉堂气得浑身发抖，
好在境湖居这边，没有这样的情况，不然的话，她估计要气的昏过去。
怒火平息了一大半，大妈长长舒了一口气，脸色缓和下来。
她摆摆手：“我一个老婆子，也不懂什么，你看着做吧，挑你们拿手的，家常的也行。”
“别学对面那套虚头巴脑的，实在点好。”
“好嘞，您稍坐。”
肖浩然笑着应下，眼疾手快，迅速搬个凳子给大妈。
这顿要是吃得好，玉堂山庄那位让宋玉堂吓破胆子的大客户陈总，是不是可以挖到他们镜湖居啊？
带着憧憬和希望，肖浩然伺候起大妈来越发的殷勤。
大妈瞄了肖浩然一眼，显然对肖浩然的“海底捞”式的服务没啥兴趣，她的眼睛一直在江天和严泰鸿身上来回乱瞅。
江天依然沉静淡定。
他从保鲜柜里取出食材，一条活蹦乱跳的桂花鱼。
这桂花鱼鳞片在阳光下闪着银光，很新鲜。
一把新鲜饱满的鸡头米，嫩豌豆，还有几样时令蔬菜，无一不是新鲜水灵，看着就让人舒服。
江天处理鱼的手法干净利落，刮鳞、去鳃、开膛破肚。
刀光闪动。
豌豆焯水过凉水，下锅翻炒，均匀勾芡，加入新鲜的鸡头米，放入食盐，白糖等佐料。
热气腾腾，散发着纯粹的谷物甜香和豌豆的鲜嫩气息。
上面点缀着几颗枸杞，看得人口舌生津。
第一道菜，清炒鸡头米出锅！
紧接着就是清蒸桂花鱼，早已入锅的桂花鱼上，铺满了葱姜大蒜，红椒丝。
十分钟后，江天淋上一圈热油，让盘内的调料散发香气。
这一道清蒸桂花鱼，做得简单，味道却不俗。
而对面玉堂山庄的摊位前，气氛则凝重得多。
严泰鸿大师已经进入状态，表情严肃。
他面前的炒锅火光四射，锅中是开水白菜的汤底，正被他小心地调控着火候。
手边是处理好的，裹着薄薄一层晶莹虾茸的“芙蓉鸡片”原料。
他动作精准、一丝不苟，每一个细节都透着国宴大师的功底。
只是......
他手边用的白菜心，虽然品相尚可，但叶片边缘微微有些发蔫，显然不是最顶级的货色。
那虾茸所用的虾仁，色泽也略显暗淡，少了顶级海虾那种透亮的鲜活感。
宋玉堂在一旁紧张地盯着，额头上全是汗，大气都不敢出。
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